Nutellotti, biscotti al cioccolato senza lattosio (solo 3 ingredienti)

Nutellotti, cosa sono? Nient’altro che semplice pasta frolla alla nutella veloce e semplice da realizzare anche per chi cucina essendo alle prime armi o non se la cava bene con i dolci. Non è sicuramente una delle mie ricette più salutari o leggere ma soddisfa la golosità cercando sempre un equilibrio. A proposito di questo sto lavorando a una versione di questi biscotti senza glutine e senza uova, quindi anche vegan.

Nutellotti senza lattosio
  • Preparazione: 45-50 Minuti
  • Cottura: 15-20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: Circa 20 biscotti

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 150 g Farina di grano duro (o farina 0)
  • 180 g Nutella senza latte (io ho usato la Rigoni senza latte)

Preparazione

  1. Il procedimento è davvero semplice:

    Rompete l’uovo in una ciotola abbastanza capiente;

     aggiungete la nutella e amalgamate bene i due ingredienti;

    una volta amalgamati incorporate la farina poco alla volta e setacciandola;

    ● amalgamate il tutto con l’aiuto di una spatola e poi cominciate a lavorare l’impasto a mano molto velocemente, perchè in quanto impasto simil frolla richiede velocità e delicatezza;

    ● quando avrette ottenuto un panetto omogeneo e compatto riponete in frigo per 30 minuti avvolgendolo nella pellicola;

    ● una volta trascorsa mezz’ora, mettete l’impasto su un piano infarinato e stendete la frolla con il mattarello;

    ● ricavate dalla frolla le forme che preferite con degli stampi parlticolari o molto semplicemente come ho fatto io per quelli in foto con la bocca di un bicchiere non troppo largo;

    ● adagiate i biscotti ricavati su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180° in forno statico per circa 15-20 minuti, controllando a metà cottura.

    Inizialmente i biscotti risulteranno morbidi ma non appena si raffredderanno diventeranno molto fragranti. Infine spolverate con zucchero a velo se lo gradite.

    Con soli 3 ingredienti vi gusterete dei biscotti deliziosi. 🙂

Note

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