La torta al cioccolato fondente è una di quelle ricette intramontabili a cui è impossibile resistere, un boccone di dolcezza che si scioglierà in bocca tanto è morbida e delicata. Con questa torta conquisterete il cuore e il palato di tutti!
Delizia universale, considerato secoli fa un alimento aristocratico, oggi il cioccolato è uno dei dolci più amati al mondo. La torta al cioccolato fondente è una torta ricca, buona è dir poco, si scioglie in bocca proprio come un cubetto di delizioso cioccolato… Anzi, di più! Se poi viene accompagnata da fragole fresche profumate alla menta… vi viene in mente qualcosa di più goloso?
Ingredienti per una tortiera da 28 cm
- 500 g cioccolato fondente
- 300 g zucchero di canna
- 200 g burro
- 6 uova
- 2 cucchiai di amido di mais
- 300 g fragole
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 limone
- qualche foglia di menta fresca
Preparazione
Per prima cosa preparate la fragolata. Pulite e lavate le fragole e tagliatele a cubetti, mettetele in una ciotola, insieme allo zucchero di canna e qualche goccia di limone spremuto e le foglie di menta. Riponete in frigo e dedicatevi alla preparazione della torta.
Riducete il cioccolato in piccoli pezzi e sciogliete il burro insieme al cioccolato a bagnomaria, o se volete fare più velocemente, utilizzate il forno a microonde.
In una grande ciotola montate le uova con lo zucchero con una frustra elettrica. Aggiungete due cucchiai di amido di mais e mescolate bene senza creare i grumi. Aggiungete, infine, al composto il cioccolato e il burro fusi e mescolate finché l’impasto non risulti omogeneo.
Portate il forno ad una temperatura di 180°C , foderate una teglia (circa 28-30 centimetri di larghezza) con carta da forno e versate l’impasto. Fate cuocere il dolce per 40 minuti.
Togliete dal forno e servite la vostra torta ancora tiepida insieme alle fragole fresche appena tolte dal frigo, guarnite il piatto con una fogliolina di menta.
Ecco la vostra fantastica torta!
Non vi è venuta voglia di andare a prepararla?