Toast alla francese con frutta

Toast alla francese con frutta: il toast alla francese è tradizionalmente a base di pane raffermo. Dal momento che il pane è stato un alimento base per la maggior parte delle culture più a lungo di quanto possiamo immaginare, immergerlo nel latte e nell’uovo e poi cucinarlo, sembra una cosa logica da fare.
Il primo riferimento all’ammollo del pane nel latte e nelle uova risale alla Roma del IV secolo in un libro di cucina attribuito ad Apicio. Questo stile di toast “francese” è stato quindi chiamato Pan Dulcis. I romani prendevano il pane, lo immergevano in una miscela di latte e uova e in genere lo friggevano in olio o burro, proprio come fanno oggi gli americani a colazione.

Questa ricetta per toast alla francese con frutta fresca è uno dei modi più popolari per vederlo servito. Tuttavia, nel tempo, ti presenteremo tutte le cose che puoi fare con il pane e lo chiameremo ancora toast francese!

Toast alla francese con frutta – servono 4 – 6

  • 12 fette di pane, tagliate 1 cm di spessore
  • 4 uova
  • 120 ml di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Burro o olio vegetale per friggere
  • Bacche fresche come mirtilli, more, fragole
  • Sciroppo d’acero

 

  1. Sbatti le uova, il latte, la vaniglia e la cannella in una ciotola per formare una crema pasticcera.
  2. Lavorando con 1 – 2 fette di pane alla volta, disponi le fette di pane nella crema pasticcera, saturandola su entrambi i lati.
  3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e strofinare con una piccola quantità di burro o olio.
  4. Metti il ​​pane nella padella e rosola entrambi i lati.
  5. Mettere da parte e tenere caldo fino a quando tutto il pane è cotto.
  6. Servire con le bacche fresche e lo sciroppo d’acero caldo.

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About thebigdreamfactory

My name is Susie Evans-Ardovini and I created The Big Dream Factory. I was born in the UK and have been a chef and restauranteur for over 30 years. During this time I have also lived in France and Italy where I visited many beautiful places and met many wonderful people. I am particularly impressed with the Italian way of life and their approach to food. Many families work extremely hard to grow and produce their own salumi, cheese, wine and olive oil which means that they have a wealth of knowledge and experience, most of which has been handed down through countless generations. It is no different in the kitchen. Nearly all foods served at an Italian table have been gathered from someones garden or field, and is then served alongside homemade, pasta, gnocchi, and countless dishes that could not be recounted in this tiny space since each family's knowledge is unique ... well, you can only imagine. I have walked Rome, climbed to the top of the Vatican, seen Milan, Venice, the Cinque Terre, climbed mountains, walked The Path of the Gods, wandered the great city of Napoli, lived on the little Island of Ponza and gathered a pile of friends, family and photographs as well as invalueable experience along the way. I became a new immigrant to the U.S.A on December 15th, 2013. With the support of many great friends and a passion (bordering on obsession), I am here in search of the American Dream and to bring you the natural flavours and vibrant colours of Italy. All my pasta, gnocchi and biscotti are made by hand just as I saw Italians do in homes and good restaurants all over Italy, every day and sometimes, twice a day. I hope you enjoy my creations and invite you to share your comments, photographs and recipes with me on Facebook or Twitter. In return I of course, will share beautiful Italy with you.

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