Costine di maiale, dolce e piccante al forno

dolce e piccante barbecue costine di maialeLa cottura lenta aiuta a intenerire queste costine di maiale, dolce e piccante al forno. A tal punto che quando si mangiano si ha la sensazione che si sciolgano in bocca. Durante la fase finali di cottura, le costini diventano più dolci e croccanti. Continue reading Costine di maiale, dolce e piccante al forno

Zucchine ripiene con carne di maiale e mortadella

Zucchine ripiene maiale mortadellaZucchine ripiene con carne di maiale e mortadella:  Nella mia infanzia ricordo che mia madre faceva zucchine ripiene, e mamma mia come erano buone!! Ricordo che mamma ci metteva pezzettini di mortadella, pane grattugiato, la polpa delle zucchine e un po di pomodoro, a raramente funghi ma solo se il vicino di casa li portava. Continue reading Zucchine ripiene con carne di maiale e mortadella