Tipico inglese sformato di carne alla Guinness

steak guinness pie 2Tipico inglese sformato di carne alla Guinness: In ogni cucina dei ristoranti che The Big Dream Factory ha gestito, avresti sicuramente trovato un tipico sformato di carne di manzo cotto nella birra scura irlandese “ Guinness”. Continue reading Tipico inglese sformato di carne alla Guinness

Carpaccio di manzo

carpaccio_320Questo è un piatto italiano a base di carne cruda. Il carpaccio di manzo si basa su una specialità piemontese nota come carne cruda all’albese’. La carne viene affettato molto sottile e viene servita con una marinata di limone e olio fresco. Continue reading Carpaccio di manzo

Filetto di anatra con glassa balsamica e agrumi vinaigrette

duck_balsamic_glaze_320 (1)Filetto di anatra con glassa balsamica e agrumi vinaigrette è il piatto ideale per un’occasione molto speciale. Ora che siamo in grado di offrire aceto balsamico e glassa proveniente dalla nostra bella Italia, ci accingiamo a darvi alcune idee su come usarlo. Continue reading Filetto di anatra con glassa balsamica e agrumi vinaigrette