Campanelle in creamy herb and citrus salad dressing

Campanelle in creamy herb and citrus salad dressing: Here at The Big Dream Factory, we endeavor to create real Italian pasta. We then take inspiration from around us here in Florida and add ingredients we can find locally. This is how we came to make our campanelle (gigli) pasta with fresh lemon zest and juice. It came out so well and is one of the most popular pastas on our menu. Continue reading Campanelle in creamy herb and citrus salad dressing

Insalata di cavolo toscano

bok choy kale saladInsalata di cavolo toscano: Il Cavolo cresce alla fattoria di Rockledge Gardens, sicuramente e’ un bellissimo spettacolo da vedere. Molte persone usano il loro cavolo per fare spremure, ma in questa fattoria ci sono sempre nuove idee. Continue reading Insalata di cavolo toscano