carpaccio di vitellino con cipolla di tropea
Vi capita di acquistare un ingrediente per poi scoprire che ne avete dimenticato un altro se non due? E’ matematico:scordo sempre qualcosa…….. Oggi ho acquistato del carpaccio di vitellino:rosa,tenero e gia’ pregustavo una cenetta profumata e colorata.Stasera prendo la carne ed…..OPPSSSSSSS!!!! Non ho funghi da affettare sottilmente,non ho rughetta verde…
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Calamaretti marinati
Anche i calamaretti piccoli possono essere consumati crudi,marinati in aceto e limone.
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