Cheese cake senza cottura con kefir
Continua la mia avventura col kefir.Per poter usufruire degli effetti benefici del kefir,bisogna consumarlo cosi’ come si presenta.E’ possibile farne del gelato ma la cottura uccide tutti i probiotici e tutte le sostanze cosi’ salutari per il nostro organismo. Ho modificato una ricetta che gia’ era nelle mie mani e…
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Frittelle di pomodoro
Era un’idea che mi solleticava le papille gustative.Complice una trasmissione televisiva………….. Avevo visto fare delle frittelline di pomodoro in una maniera molto spartana:farina,sale e pomodoro a pezzi.Amo google.Sembra avere sempre la risposta ai miei quesiti ed anche stavolta mi viene in aiuto.Il nome originale della pietanza è “domatokeftedes”,piatto greco e…
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pane con li.co.li. di siero di kefir
In queste ultime settimane mi sono cimentata col KEFIR,una sorta di yogurt ottenuto facendo fermentare il latte con al suo interno i grani di kefir,conosciuti anche col nome di “miglio di Maometto”.Tradizione antica che si tramanda di mamma in figlia,di amica in amica o viene regalato,con lo stesso principio con…
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carpaccio di vitellino con cipolla di tropea
Vi capita di acquistare un ingrediente per poi scoprire che ne avete dimenticato un altro se non due? E’ matematico:scordo sempre qualcosa…….. Oggi ho acquistato del carpaccio di vitellino:rosa,tenero e gia’ pregustavo una cenetta profumata e colorata.Stasera prendo la carne ed…..OPPSSSSSSS!!!! Non ho funghi da affettare sottilmente,non ho rughetta verde…
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