Torta all’arancia, una torta per la colazione e per la merenda

La torta all’arancia é una torta buonissima per la colazione e per la merenda, semplice e ricca di vitamina C, vero toccasana per questa stagione. Si può gustare  a colazione con un buon bicchiere di latte, ed ecco una colazione sana per tutta la famiglia.A merenda con del the in compagnia.  Ingredienti 300 g farina 00 250 g di zucchero … Continue reading

Croissants sfogliati da riempire con crema pasticcera, Nutella

I cornetti sfogliati  sono ottimi per una colazione completa e nutriente e piaceranno molto a grandi e piccini.Sono biscotti formati da una pasta soffice, che si scioglie in bocca e possono avere un ripieno sempre diverso.Infatti se reparati vuoti possono essere riempiti con la crema pasticcera, con la Nutella, e perché no, se in frigorifero giace qualche vasetto di confettura … Continue reading

Chiacchiere di Carnevale o lattughe, dolci fritti lombardi

  Le chiacchiere o lattughe,come li chiamiamo noi in Lombardia  sono dei dolci croccanti ma molto friabili che si fanno dalle mie parti nel periodo di Carnevale.Una volta si preparavano anche a  metà Quaresima, in genere a S. Giuseppe, che cadeva proprio a metà della Quaresima, per interrompere il digiuno e la penitenza quaresimale.Tutto questo può sembrare anacronistico, ma anche … Continue reading

Ciambella sofficissima senza burro, ideale per i celiaci

Questa sofficissima ciambella, oltre che senza burro é ideale per i celiaci in quanto si usa solo la fecola di patate.E’ semplicissima, pochi ingredienti, viene molto alta e si accompagna al the, al latte e per gli adulti con un buon bicchiere di moscato, un ottimo dessert di fine pranzo. Questa ciambella può sostituire il pan di spagna e quindi … Continue reading

Crostata con crema diplomatica e confettura di visciole

La crostata con crema diplomatica e confettura di visciole é uno di quei dolci che non ti stanchi mai di mangiare.Si può gustare a colazione, pranzo, merenda e cena, perché si sa, la crostata é sempre la crostata, una torta senza tempo, gradita indistintamente a tutta la famiglia. E’ vero che ci sono mille ricette e più di questa torta, … Continue reading

Il Bussolano di Soresina, ricetta tradizionale natalizia

Il Bussolano é il dolce tradizionale natalizio  di Soresina (CR) ed ogni famiglia ha la sua ricetta, perché alcuni sostituiscono il burro con la margarina, altri diminuiscono il lievito aumentando i tempi di lievitazione… Questa é quella della mia famiglia, ormai super collaudata. Si può chiamare  ricetta del cuore perché da sempre la sua formula magica riunisce tutta la famiglia … Continue reading

Ciambella della mia nonna con arancia candita, ricetta per la merenda

Una ciambella semplice, gustosa, genuina, con i classici ingredienti, la ciambella della nonna per intederci, quella che soddisfa grandi e piccini a colazione e a merenda.Le ciambelle delle nonne si assomigliano un po’ tutte, anche se ogni nonna ha la sua unica e particolare.Questa é quella della mia nonna che  allora, faceva nella mitica Petronilla. Ho voluto rifarla anch’io, tale … Continue reading

Biscotti semplici e burrosi, a forma di cuore

  I biscotti a forma di cuore  sono dei deliziosi biscotti semplici e burrosi, a base di pasta frolla preparati con del buon burro ed un solo uovo. I biscotti a forma di cuore   sono un’idea originale per una merenda golosa, per una ricorrenza particolare, in occasione di festicciole di bambini ,  per un  buffet per grandi. Belli da … Continue reading

Ciambelline biscotti semplici e golosi,ricetta dolce

 Le ciambelline sono biscotti semplici e golosi .Questi biscotti sono  perfetti per un regalo, per la colazione o il the delle cinque;l’impasto ricorda la pasta frolla.Queste  ciambelline  si possono arricchire come più si preferisce,  intingendo la metà di ognuna di esse nel cioccolato fuso decorando la parte al cioccolato, con frutta candita ,con i confettini argentati o con codette colorate.Ma … Continue reading

Biscotti leggeri,deliziose stelline per colazione e merenda

Queste stelline sono dei deliziosi biscotti leggeri,buoni per la prima colazione, per la merenda e sono come le ciliegie, non si finirebbe mai di mangiarli.Le stelline sono deliziosi biscotti che per la loro forma  graziosa si possono preparare anche in occasione di feste, buffet o compleanni, farete certamente bella figura. Sono biscotti veloci perché non richiedono riposo in frigorifero come … Continue reading

Ciambellone alla Nutella, un dolce golosissimo e morbido

Il ciambellone alla Nutella é un dolce golosissimo e morbido.La sua sofficità é data dalla fecola di patate che come noto, dà ai dolci proprio tanta morbidezza. Questo  dolce si gusta a  colazione e a merenda. E’ una torta genuina adatta soprattutto ai bambini ,  ai quali piacerà tantissimo e sicuramente non vi chiederanno più quelle indistriali  piene di conservanti. … Continue reading

Torta ricotta e limone, una merenda goduriosa e leggera

La torta di ricotta e limone é una torta sofficissima, senza burro, sostituito con la ricotta che é un formaggio con poche calorie, e quindi più leggera.Si scioglie in bocca, é proprio una merenda goduriosa.La torta di ricotta e limone é una bontà  anche a colazione , gustata con un buon the. Questa torta di ricotta emana  un profumo di … Continue reading

Torta semplice, una ricetta dolce per merenda

Questa é torta semplice, ottima per accompagnare  un buon bicchiere di latte per una sana merenda. Soffice al punto giusto,non eccessivamente calorica, ma ugualmente gustosa ; una fetta di questa torta con del the ed un frutto, é anche la colazione ideale per tutta la famiglia, per affrontare bene la giornata di grandi e piccini. E’ una torta veloce da … Continue reading

Biscotti al cocco,pasticcini deliziosi per il the

Questi deliziosi biscotti al cocco,sono pasticcini deliziosi per il the.Sono preparati utilizzando solo gli albumi dell’uovo mischiati a zucchero, farina di grano, e farina di cocco. Questi biscotti al cocco  sono speciali: innanzitutto fanno sognare luoghi esotici e mete lontane, dato che contengono il cocco, ricordano per la forma i baci di dama, anche se  il sapore é totalmente diverso, … Continue reading

Biscotti con albumi, nocciole, mandorle dolcetti semplici

  I biscotti con albumi, nocciole, mandorle e pinoli, sono dei biscotti  semplici e leggeri, preparati solamente con albumi d’uovo montati a neve, zucchero,  nocciole, mandorle e pinoli  tritati: in pratica ho fatto  questi  biscotti con tutto quello che mi era rimasto dalla mia produzione dolciaria precedente. Infatti invece delle solite meringhe, con gli albumi  avanzati ho  preferito fare questi … Continue reading