Archivi tag: salsiccia

Gramigna con salsiccia ed alloro, un primo gustosissimo

Gramigna con salsiccia ed alloro, un primo gustosissimo

  Gramigna salsiccia ed alloro é un primo piatto saporito, adatto per questa stagione, in quanto é il mese dove il maiale la fa da padrone. Gramigna e salsiccia profumata con alloro … Continua a leggere

Malfatti  al ragù di salsiccia e porcini

Malfatti al ragù di salsiccia e porcini

Questi malfatti al ragù di salsiccia e funghi sono un primo , gustoso,e in più  ho recuperato gli albumi per fare la pasta fresca , una pasta delicata, più leggera di quella … Continua a leggere

Tagliatelle finferli e salsiccia

Tagliatelle fatte in casa, con finferli dell’Alto Adige e salsiccia fresca dell’amica Rosanna che ha  uno strepitoso  allevamento di maiali. La ricetta é semplicissima, ma con questi ingredienti  non poteva  non essere … Continua a leggere

Lonza ripiena con datteri e salsiccia

Lonza ripiena con datteri e salsiccia

  La carne di maiale, nell’immaginario collettivo, fino a ieri era considerata grassa ed indigesta. Oggi invece é ritenuta dai nutrizionista una carne magra, leggera e saporita. Sarà per via della crisi? Mah! A … Continua a leggere

Peperoni ripieni di riso, finocchi….

Peperoni ripieni di riso, finocchi….

Una verdura ripiena golosa che può benissimo sostituire il secondo, almeno a casa mia.  Inoltre l’abbinamento peperone-finocchio-salsiccia   é da provare. Ingredienti 2 peperoni 1 finocchio 100 g di salsiccia 2 pugnetti … Continua a leggere