Archivi tag: sale

Bocconcini con salame cremonese, finger food sfizioso

Bocconcini con salame cremonese, finger food sfizioso

  I bocconcini con salame cremonese, sono un finger food sfizioso, saporito che può essere gustato anche come spezzafame a metà mattina. I bocconcini di salame cremonese sono ideali per un aperitivo … Continua a leggere

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Questo arrosto di fesa di vitello cotto al forno con le verdure, é un secondo piatto gustoso, un classico della nostra cucina, a casa mia é il piatto della domenica, ma non … Continua a leggere

Peperoni ripieni di carne macinata e formaggi, un contorno saporito

Peperoni ripieni di carne macinata e formaggi, un contorno saporito

Questi peperoni ripieni sono un contorno che può essere considerato anche un secondo, visto l’imbottitura sostanziosa con la quale sono stati riempiti.Un ripieno semplice, ma colmo di sapori. Facile ma un po’ … Continua a leggere

Torta semplice, una ricetta dolce per merenda

Torta semplice, una ricetta dolce per merenda

Questa é torta semplice, ottima per accompagnare  un buon bicchiere di latte per una sana merenda. Soffice al punto giusto,non eccessivamente calorica, ma ugualmente gustosa ; una fetta di questa torta con … Continua a leggere

Fette biscottate ai cereali, con lievito  madre

Fette biscottate ai cereali, con lievito madre

Le fette biscottate ai cereali sono un ottimo sostituto dei biscotti a colazione o a merenda perché meno caloriche ed altrettanto buone. Si possono spalmare con la Nutella,con  della confettura, con del … Continua a leggere

Pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre

Questa  pizza l’ho  fatta  con il lievito madre, e con pochi altri ingredienti: il risultato però é stato strepitoso. E’ vero che  richiede  un po’ di pazienza perché bisogna  rispettare i tempi … Continua a leggere

Focaccine con lievito madre

Focaccine con lievito madre

Focaccine, sfogliatine non saprei come chiamarle, so solo che sono buone, croccantissime.Semplici,le ho fatte con la parte del rinfresco del lievito madre che si dovrebbe buttare. Si mangiano così, appena sfornate, oppure … Continua a leggere

Crocchette di patate e cavolfiore,  piatto semplice

Crocchette di patate e cavolfiore, piatto semplice

Le  crocchette di patate e cavolfiore sono un piatto semplice, con le verdure di stagione e più che stuzzichino, a casa mia lo consideriamo un bel secondo da accompagnare con insalata fresca, … Continua a leggere

Pane di semola rimacinata, ricetta semplice

Pane di semola rimacinata, ricetta semplice

Questo pane di semola rimacinata è una  ricetta semplicissima, niente di particolare, ma è il pane che preferisco perché fatto solo con acqua, farina, sale , lievito e  si mantiene fresco un … Continua a leggere

Chisööla ùunta (Focaccia condita)

Chisööla ùunta (Focaccia condita)

Era  il dolce dei poveri che si preparava nelle nostre cascine la domenica e le feste comandate. Semplicissima, come il pane,ma  il “lusso” era quello di condirla  con olio e strutto. Come … Continua a leggere

Panini al burro

Panini al burro

Questi panini al burro danno sempre tanta soddisfazione. Una ricetta infallibile di Francesca Spalluto. Si possono anche congelare.Una volta cotti, metto i panini in un sacchetto per il freezer affinché tutto il … Continua a leggere

Focaccia ai 7 cereali

Focaccia ai 7 cereali

Sto sperimentando tutti i tipi di farina dei vari mulini che trovo alla Esselunga. Questa focaccia é stata fatta con Pane Nero: una miscela ai 7 Cereali del Molino Spadoni. Non l’avevo … Continua a leggere

Rotolo di frittata zucchine e mozzarella

Rotolo di frittata zucchine e mozzarella

Oggi piatto freddo, saporito e completo,basta accompagnarlo con una buona insalata mista di pomodori, peperoni e tutto quello che vi piace di più.Più veloce di così. L’ho vista sul blog  di Mirta,  … Continua a leggere

La Michetta

La Michetta

Buona, croccante, il pane milanese per antonomasia é proprio lei : La Michetta o Rosetta. Appena sfornata con una fetta di salame cremonese nostrano (scusate il campanilismo) é la fine del mondo!!! … Continua a leggere

Verdure sott’ aceto quasi una giardiniera

Verdure sott’ aceto quasi una giardiniera

Belle e buone le verdure appena colte, e  allora ho provveduto subito alla loro conservazione.  Per una vera giardiniera, quella classica, mancano parecchi tipi di verdure, ma per il momento mi preparo … Continua a leggere