Archivi tag: Patate

Arrosto di fesa di vitello con patate, un secondo delle feste

Arrosto di fesa di vitello con patate, un secondo delle feste

  L’arrosto di vitello al forno con patate è il nostro classico secondo piatto delle feste, un po’ lungo da preparare, ma tanto durante la fine settimana si ha più tempo da … Continua a leggere

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Questo arrosto di fesa di vitello cotto al forno con le verdure, é un secondo piatto gustoso, un classico della nostra cucina, a casa mia é il piatto della domenica, ma non … Continua a leggere

Arrosto di coppa di maiale agli aromi, un secondo rustico squisito

Arrosto di coppa di maiale agli aromi, un secondo rustico squisito

     L’arrosto di coppa di maiale é un secondo piatto rustico, e squisito.Un piatto saporito economico  che sicuramente soddisferà tutta la famiglia.Il contorno di patate completerà il piatto; accompagnato poi con la … Continua a leggere

Crostata provolone, cacciatorini,salvia, ricetta salata per pic nic

Crostata provolone, cacciatorini,salvia, ricetta salata per pic nic

Questa crostata con cacciatorini e salvia, é un’ottima ricetta da portarsi nel cestino da pic nic.Si può dire che é una crostata cremonese per gli ingredienti principali: provolone e cacciatorini, prodotti esclusivi … Continua a leggere

Gnocchi di patate al sugo di pomodoro e verdure

Gnocchi di patate al sugo di pomodoro e verdure

  Gli gnocchi di patate al sugo di pomodoro e verdure grigliate é un primo piatto semplice, veloce e leggero  che ci fa  gustare tutto il sapore del sugo fresco di pomodoro,il … Continua a leggere

Pasta e patate, con croste di grana padano

Pasta e patate, con croste di grana padano

    Pasta e patate é un classico della nostra cucina, una minestra buona, senza troppe calorie, ogni famiglia ha la sua ricetta, questa é la mia più volte sperimentata e sempre … Continua a leggere

Crocchette di patate e cavolfiore,  piatto semplice

Crocchette di patate e cavolfiore, piatto semplice

Le  crocchette di patate e cavolfiore sono un piatto semplice, con le verdure di stagione e più che stuzzichino, a casa mia lo consideriamo un bel secondo da accompagnare con insalata fresca, … Continua a leggere

Spezzatino di manzo all’orientale, ricetta da non perdere

Spezzatino di manzo all’orientale, ricetta da non perdere

  Lo spezzatino di manzo è un classico  della nostra cucina, ma questa ricetta con spezie orientali, è veramente gustosa, tanto da non far rimpiangere il nostro spezzatino nostrano altrettanto buono. La ricetta è … Continua a leggere

Polpettone al cumino con puré di zucca : un secondo buonissimo

Polpettone al cumino con puré di zucca : un secondo buonissimo

Di polpette e polpettoni in casa mia se ne fanno sempre, ma é la prima volta che ho insaporito le carni con il “cumino”, anziché con le classiche spezie.Beh devo dire che … Continua a leggere

Gnocchi di patate con il  lievito al sugo di pomodoro

Gnocchi di patate con il lievito al sugo di pomodoro

Gli gnocchi in genere, ma sprattutto quelli di patate a noi piacciono molto e li faccio spesso, però non credevo che mettendo il lievito pizzaiolo della Paneangeli l’impasto  diventasse soffice e delicato. … Continua a leggere

Lonza ripiena con datteri e salsiccia

Lonza ripiena con datteri e salsiccia

  La carne di maiale, nell’immaginario collettivo, fino a ieri era considerata grassa ed indigesta. Oggi invece é ritenuta dai nutrizionista una carne magra, leggera e saporita. Sarà per via della crisi? Mah! A … Continua a leggere

Seppioline in umido con patate e piselli

Seppioline in umido con patate e piselli

Un  classico le seppioline con patate e piselli, questa ricetta però é un po’ diversa da come la facevo  fino a ieri, cioè cuocendole prima in un mix di acqua vino,alloro, peperoncino … Continua a leggere

Focaccia con lardo di colonnata

Focaccia con lardo di colonnata

Una focaccia semplicissima perché povera  di ingredienti? No perché come sempre, tutte le cose semplici sono le migliori. Ingredienti per la focaccia 400 g di farina Manitoba 30 g di fiocchi di … Continua a leggere

Pizza salsiccia , patate ma senza mirto

Pizza salsiccia , patate ma senza mirto

Il mirto, come dice Bonci quando spiega la sua ricetta, perché é da lì che l’ho presa, da a questa pizza un sapore strepitoso, unico . Mi dispiace non averlo trovato, però … Continua a leggere