Coniglio in umido con olive nere ed erbe officinali secondo piatto saporito

Il coniglio in umido  con le olive nere e le erbe officinali, é un secondo piatto gustoso, leggero essendo il coniglio una carne bianca consigliata anche a chi é a dieta, inoltre l’intingolo é fatto di pomodoro, salvia, rosmarino, alloro, quindi solo aromi che danno  al piatto un profumo allettante. Gli unici grassi  sono i due cucchiai di olio evo, … Continue reading

Pizza mozzarella pomodoro e origano, ricetta semplice

La pizza mozzarella pomodoro e origano é una ricetta semplice, con pochi ingredienti e molto saporita.Il risultato di questa pizza é strepitoso perché  il segreto della sua buona riuscita sta proprio nell’impasto.Infatti l’impasto é il risultato dalla  miscela di tre tipi di farina: manitoba, doppio zero e semola rimacinata di grano duro.  Ingredienti 120 grammi di farina manitoba 120 grammi … Continue reading

costine di maiale con la verza, un secondo lombardo

Le costine di maiale con le verze sono un secondo piatto rustico e gustoso, sono il classico piatto autunnale che non manca mai sulla mia tavola in questa stagione. Queste costine di maiale sono cucinate senza grassi aggiunti, quindi più leggere, ma vi assicuro che, anche senza il loro grasso, sono ugualmente buone e saporite. Le costine di maiale con … Continue reading

Pappardelle fresche al sugo di pomodoro, mozzarella, un primo filante

Le pappardelle fresche al sugo di pomodoro, mozzarella e grana padano sono un primo gustosissimo, filante e profumato. Infatti il timo e l’origano aggiunti alla passata di pomodoro conferiscono a questo piatto un profumo inconfondibile, mentre il  grana padano e la mozzarella filanti rendono questo piatto un primo veramente gustoso  , degno di una buona tavola. Ingredienti per 2 persone … Continue reading

Rigatoni e zucchine

    Un primo piatto relativamente leggero, ma gustoso,é questo che ho preparato per oggi a pranzo. Ingredienti 250 g di rigatoni 150 g di zucchine 100 g di emmental a fette qualche fogliolina di salvia 1 spicchio d’aglio 100 g di formaggio feta un uovo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 patata … Continue reading