Archivi tag: olio

Arrosto di fesa di vitello con patate, un secondo delle feste

Arrosto di fesa di vitello con patate, un secondo delle feste

  L’arrosto di vitello al forno con patate è il nostro classico secondo piatto delle feste, un po’ lungo da preparare, ma tanto durante la fine settimana si ha più tempo da … Continua a leggere

Pollo alla cacciatora, un secondo piatto robusto e gustoso

Pollo alla cacciatora, un secondo piatto robusto e gustoso

Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico toscano, che è molto conosciuto e apprezzato anche da noi al Nord. Io lo faccio spesso perché è davvero un piatto semplice da … Continua a leggere

Cascellore,in dialetto lombardo Làansӫr, ricetta contorno di vedura

Cascellore,in dialetto lombardo Làansӫr, ricetta contorno di vedura

  Il Cascellore è un ‘ erba  conosciuta in tutta Italia . In diverse regioni, come in Lombardia, Toscana e Puglia.  Da noi in Lomabrdia cresce abbondante nei nostri campi, ha solo … Continua a leggere

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Questo arrosto di fesa di vitello cotto al forno con le verdure, é un secondo piatto gustoso, un classico della nostra cucina, a casa mia é il piatto della domenica, ma non … Continua a leggere

Ciambelline soffici al latte con pomodori secchi, e peperoncino finger food di capodanno

Ciambelline soffici al latte con pomodori secchi, e peperoncino finger food di capodanno

Le ciambelline soffici al latte con pomodori secchi e peperoncino sono degli sfiziosi finger food adatti per  per il cenone di Capodanno, ma anche per qualsiasi altra occasione: una cena informale, un … Continua a leggere

Goulash, un classico piatto ungherese

Goulash, un classico piatto ungherese

Il goulash é il tipico classico piatto ungherese che piace molto anche a noi. Il  goulash é un secondo piatto robusto, proprio adatto per questa stagione; il profumo  dovuto ad un azzeccato … Continua a leggere

Pasta al sugo di  filetti di pesce persico e olive nere,un primo leggero

Pasta al sugo di filetti di pesce persico e olive nere,un primo leggero

Questa pasta al sugo di filetti di pesce persico, olive nere é un primo piatto gustoso, e leggero.Infatti solo due cucchiai di olio, come condimento per il sugo, perché a dare il … Continua a leggere

Torrette di piadine pomodoro melanzana e mozzarella di bufala, piatto unico estivo

Torrette di piadine pomodoro melanzana e mozzarella di bufala, piatto unico estivo

La torretta di piadine con pomodoro, melanzana e mozzarella di bufala   è un piatto unico estivo preparato con piccole  piadine farcite con pomodori maturi, mozzarella di bufala, fette  di melanzane grigliate … Continua a leggere

Insalata di pasta  con pesto di basilico, capperi e pomodori, un primo estivo

Insalata di pasta con pesto di basilico, capperi e pomodori, un primo estivo

L’ insalata di pasta con pesto leggero di basilico è un primo piatto estivo veloce e profumato preparato oltre che con una salsa leggera di basilico, anche con uovo sodo e grana … Continua a leggere

Peperoni ripieni di carne macinata e formaggi, un contorno saporito

Peperoni ripieni di carne macinata e formaggi, un contorno saporito

Questi peperoni ripieni sono un contorno che può essere considerato anche un secondo, visto l’imbottitura sostanziosa con la quale sono stati riempiti.Un ripieno semplice, ma colmo di sapori. Facile ma un po’ … Continua a leggere

Risotto con foglie di rapanello, un primo sfizioso e delicato

Il risotto con i rapanelli, per meglio dire con le foglie dei rapanelli,é un primo piatto sfizioso, particolare ed anche di stagione.Questo risotto é un primo delicato dovuto alle foglie dei rapanelli … Continua a leggere

Coniglio con finocchi e olive nere, un secondo squisito

Coniglio con finocchi e olive nere, un secondo squisito

Il coniglio con finocchi ed olive nere é un secondo squisito, gustoso e leggero. Infatti di per sé il coniglio é una carne bianca, leggera, e con il giusto  mix di ingredienti, … Continua a leggere

Pane girasole, uno spettacolo di pane

Pane girasole, uno spettacolo di pane

Questo pane girasole é uno di quei pani che appena lo vedi non puoi non provare a farlo.Basta guardarlo e subito ti fa pensare ad una bella tavola imbandita con gli amici … Continua a leggere

Ciambella con mandorle, limoncello,mela,  una torta per  merenda

Ciambella con mandorle, limoncello,mela, una torta per merenda

La ciambella con le mandorle , limoncello e mela  é una ciambella molto morbida, semplice  da gustare a colazione. La ciambella con le mandorle, limoncello e mela  é veloce  da fare in … Continua a leggere

Involtini di pollo nel lardo di Colonnata  con ripieno di patate, un secondo gustoso

Involtini di pollo nel lardo di Colonnata con ripieno di patate, un secondo gustoso

Questi involtini di pollo ripieni di patate avvolti nel lardo di Colonnata sono un secondo piatto gustoso, veloce, relativamente poco calorico ed originale nel ripieno. Questi involtini di pollo danno tanta soddisfazione  … Continua a leggere