Vitello tonnato, con maionese, il classico secondo piatto estivo

Il vitello tonnato,  o vitel tonné, nasce come antipasto,ed é una pietanza italianissima, anzi  per l’esattezza, piemontese. Oggi però in realtà il vitello tonnato é considerato un secondo piatto a tutti gli effetti.Questa ricetta non é l’originale in quanto Il classico vitello tonnato non prevede l’aggiunta della maionese, ma a noi piace così, perché più cremoso e vellutato. Ingredienti 600 … Continue reading

Petti di pollo tonnati

Un piatto tipicamente  estivo,che ho preparato così  con : 400 g di petto di pollo 350 g di tonno sott’olio 300 g di maionese burro, sale, pepe giardiniera, capperi, cetriolini sottoaceto (un cucchiaio per ingrediente a seconda dei gusti) Per decorare uova sode olive nere carote procedimento Battere i petti di pollo tra due pellicole, assotigliarli bene, tagliarli a fettine … Continue reading