Torta all’arancia, una torta per la colazione e per la merenda

La torta all’arancia é una torta buonissima per la colazione e per la merenda, semplice e ricca di vitamina C, vero toccasana per questa stagione. Si può gustare  a colazione con un buon bicchiere di latte, ed ecco una colazione sana per tutta la famiglia.A merenda con del the in compagnia.  Ingredienti 300 g farina 00 250 g di zucchero … Continue reading

Chiacchiere di Carnevale o lattughe, dolci fritti lombardi

  Le chiacchiere o lattughe,come li chiamiamo noi in Lombardia  sono dei dolci croccanti ma molto friabili che si fanno dalle mie parti nel periodo di Carnevale.Una volta si preparavano anche a  metà Quaresima, in genere a S. Giuseppe, che cadeva proprio a metà della Quaresima, per interrompere il digiuno e la penitenza quaresimale.Tutto questo può sembrare anacronistico, ma anche … Continue reading

Ciambella sofficissima senza burro, ideale per i celiaci

Questa sofficissima ciambella, oltre che senza burro é ideale per i celiaci in quanto si usa solo la fecola di patate.E’ semplicissima, pochi ingredienti, viene molto alta e si accompagna al the, al latte e per gli adulti con un buon bicchiere di moscato, un ottimo dessert di fine pranzo. Questa ciambella può sostituire il pan di spagna e quindi … Continue reading

Ciambellone alla Nutella, un dolce golosissimo e morbido

Il ciambellone alla Nutella é un dolce golosissimo e morbido.La sua sofficità é data dalla fecola di patate che come noto, dà ai dolci proprio tanta morbidezza. Questo  dolce si gusta a  colazione e a merenda. E’ una torta genuina adatta soprattutto ai bambini ,  ai quali piacerà tantissimo e sicuramente non vi chiederanno più quelle indistriali  piene di conservanti. … Continue reading

Torta semplice, una ricetta dolce per merenda

Questa é torta semplice, ottima per accompagnare  un buon bicchiere di latte per una sana merenda. Soffice al punto giusto,non eccessivamente calorica, ma ugualmente gustosa ; una fetta di questa torta con del the ed un frutto, é anche la colazione ideale per tutta la famiglia, per affrontare bene la giornata di grandi e piccini. E’ una torta veloce da … Continue reading

Ciambella all’arancia, un dolce semplice per la merenda

La ciambella all’arancia é un dolce semplice, naturale, adatto per la merenda e per  la colazione di  grandi e piccini. I suoi ingredienti semplici e genuini sono una garanzia per tutti: infatti la salute prima di tutto. Il  succo d’arancia,oltre che ad essere  ricco di vitamina C,dà a questa ciambella un profumo  così delizioso e delicato che inonderà tutta la … Continue reading

Torta Paradiso, un dolce soffice e delicato

  La torta paradiso è un dolce molto delicato, soffice  e semplice. La sua preparazione ricorda molto il pan di spagna  con la differenza che nella torta paradiso si aggiunge il burro e la scorza di limone grattugiata. E’ una torta alta, soffice buonissima, bella da vedere se  viene cosparsa di abbondante zucchero al velo.Mantiene la sua sofficità per alcuni … Continue reading

Ciambella con mandorle, limoncello,mela, una torta per merenda

La ciambella con le mandorle , limoncello e mela  é una ciambella molto morbida, semplice  da gustare a colazione. La ciambella con le mandorle, limoncello e mela  é veloce  da fare in quanto si mettono tutti gli ingredienti nel mixer. Inoltre si mangia semplicemente  così, senza bisogno di abbinarla a creme o farce varie, in quanto c’é la mela che … Continue reading

Torta Frumina della Paneangeli, ricetta dolce

La torta frumina é un dolce soffice , delicato adatto a merenda , e anche quando si ha voglia di stare tutti insieme. La ricetta é della Paneangeli che però ho modificato dovendola portare ad una festa per bambini. Infatti la ricetta della torta frumina  prevedeva una fialetta di aroma di rum, che per l’occasione ho omesso, aumentando un pochino … Continue reading

Torta con farina di castagne e pere, ricetta dolce per merenda

Torta di farina di castagne e pere,  una ricetta dolce per una merenda coi fiocchi , per chi come noi, ama molto le castagne. Però, aldilà dei nostri gusti, questa, a mio avviso, é una torta particolare  per la sua morbidezza, per  il gusto delicato della castagna, questo frutto splendido dei nostri boschi, e per la pera. Insomma un mix … Continue reading

Ciambella con uva rara :Ricetta della memoria

Ciambella di uva rara, golosa ideale per una merenda. Me la ricordo ancora la vite di uva nera vicino all’uscio di casa…I suoi bei grappoli avevano gli acini piccoli, ma saporitissimi, e quando li mangiavi, ti lasciavano la bocca nera come l’inchiostro , ti macchiavano il vestito, con conseguente arrabbiatura della mia mamma. Quella vite ora non esiste più ; … Continue reading

Ciambella al succo di amarene

E’ proprio l’ideale per una merenda questa ciambella morbida, fatta con il succo delle amarene , e sapete perché ? L’avevo portata ad una festicciola di bambini e questi l’hanno fatta sparire in un attimo. Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco intero 200 g di zucchero 4 uova 250 g di farina 00 200 g di fecola di patate 4 … Continue reading

La Torta di Matteo

Perché di Matteo? Perché l’ispirazione l’ho presa qui. Una torta “sofficiosa”? Di più adattissima per la prima colazione, la merenda …in casa sparisce presto , inoltre é  facile da ricordare per gli ingredienti . Infatti sono : 4 uova 400 g di zucchero 400 g di fecola di patate 1 bicchiere di olio di semi di mais 1 bustina di … Continue reading

Biscotti con farina di riso

Molto delicati, dal sapore particolare , di straordinaria friabilità, questi biscotti sono fatti con una farina di riso, ottenuta esclusivamente dalla macinatura a pietra dei chicchi delle varietà Carnaroli, Vialone Nano e Arborio, diserbate a mano, ed é perciò certificata come prodotto biologico a norme CEE. La sicurezza di quello che mangiamo, innanzitutto… Ingredienti: 160 g di farina di riso … Continue reading

Torta a quadretti al cioccolato

Questa é una torta nata in società con mia cugina Adriana, perché l’idea é stata sua, ma in corso d’opera ho apportato le mie modifiche. Devo dire che l’aggiunta di Rhum e la punta di lievito da parte mia, ha reso il dolce più soffice. Comunque é buonissimo anche senza questi due ingredienti, rimane più “croccante” Ingredienti 200 g di … Continue reading