Archivi tag: Lievito madre

Fette biscottate ai cereali, con lievito  madre

Fette biscottate ai cereali, con lievito madre

Le fette biscottate ai cereali sono un ottimo sostituto dei biscotti a colazione o a merenda perché meno caloriche ed altrettanto buone. Si possono spalmare con la Nutella,con  della confettura, con del … Continua a leggere

Pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre

Questa  pizza l’ho  fatta  con il lievito madre, e con pochi altri ingredienti: il risultato però é stato strepitoso. E’ vero che  richiede  un po’ di pazienza perché bisogna  rispettare i tempi … Continua a leggere

Focaccine con lievito madre

Focaccine con lievito madre

Focaccine, sfogliatine non saprei come chiamarle, so solo che sono buone, croccantissime.Semplici,le ho fatte con la parte del rinfresco del lievito madre che si dovrebbe buttare. Si mangiano così, appena sfornate, oppure … Continua a leggere

Pane con lievito madre al taleggio

Pane con lievito madre al taleggio

E’ vero, fa caldo per accendere il forno, però dovevo rinfrescare il lievito madre e mi dispiaceva tantissimo buttarne una parte.. Era bellissimo, con i suoi “occhioni imploranti”…  allora ho iniziato i … Continua a leggere

Pane allo yogurt con metodo misto

Pane allo yogurt con metodo misto

Vi arriva il profumo di questo pane? Nooo, peccato,  perché mi ha invaso tutta la cucina. Doveva essere un “plagio” per intero, ma lo é stato solo a metà. Infatti la ricetta … Continua a leggere

Treccia al limoncello con lievito madre

Treccia al limoncello con lievito madre

Forse nell’altra facevo la panettiera o la pasticcera, perché niente mi rilassa come mettere le mani in pasta e veder lievitare. Non mi stanco mai di impastare. Detto questo veniamo a questa … Continua a leggere

Pane con i rinfreschi lievito madre

Pane con i rinfreschi lievito madre

  Perché buttare i rinfreschi? E allora ho fatto questo pane avendo trovato fra i miei tanti appunti questa interessante nota, di un’utente di C.I.: «Per utilizzare il lievito madre di scarto … Continua a leggere