Muffin yogurt e panna

Li chiamano i muffins di Tara,  del film “Via col vento”, perché sono quelli che mamy preparava per Rossella quando questa doveva recarsi ad una festa. Infatti mamy diceva che le ragazze per bene alle feste dovevano mangiare poco come un uccellino, perciò bisognava arrivare alla festa già sazi….. Ingredienti: 100 g di burro morbido 50 g di zucchero 1,5 … Continue reading

Crostata con confettura di albicocche ed amaretti

A dire il vero di crostate ne ho sempre fatte, di tutti i tipi, con ogni tipo di confettura e non solo, ma una crostata così buona , non mi era mai riuscita.Forse  ho trovato la ricetta giusta per la crostata che piace a noi:  non troppo alta , morbida, si scioglie in bocca…..eppure  ha  un difetto: finisce subito. Ingredienti … Continue reading

Bigné

Questi bigné sono per “tutte le stagioni”, perché si possono farcire  sia con  il dolce che con il salato. La ricetta é di una cara amica, Alda, che purtroppo ci ha lasciato qualche anno fa. L’ho rifatta più volte, perché  con questa non  sbaglio mai. Ingredienti 1/4 l di acqua 60 g di burro 190 g di farina 00 4 … Continue reading