Ciambellone al burro, per una merenda golosa

  Il ciambellone al burro, è una torta golosa, soffice da inzuppare nel latte o nel the.Buono a colazione, e a merenda, piace a tutta la famiglia, grandi e piccini.Il ciambellone é un classico della nostra cucina, alto, sofficissimo e semplice da realizzare ci  fa sempre fare bella  figura in qualsiasi circostanza. Anche se fa caldo non rinunciamo mai ad … Continue reading

Torta all’arancia, una torta per la colazione e per la merenda

La torta all’arancia é una torta buonissima per la colazione e per la merenda, semplice e ricca di vitamina C, vero toccasana per questa stagione. Si può gustare  a colazione con un buon bicchiere di latte, ed ecco una colazione sana per tutta la famiglia.A merenda con del the in compagnia.  Ingredienti 300 g farina 00 250 g di zucchero … Continue reading

Bocconcini di pasta choux, ripieni di crema pasticcera, pasticcini golosi

I bocconcini di pasta choux, ripieni di crema pasticcera sono dei pasticcini golosi, ideali per un fine pasto,  per una merenda sfiziosa, di fronte ad una buona tazza di the da gustare in buona compagnia, facendo quattro chiacchiere.Questi bocconcini della domenica, che sono a tutti gli effetti dei  bigné, sono il fine pasto domenicale in casa mia. Buoni e belli … Continue reading

Torta ripiena di provolone, emmental e mortadella, ricetta finger food

La torta salata di  formaggi e mortadella  è una ricetta sfiziosa che racchiude in una sfoglia leggerissima , un insieme di  formaggi come il provolone piccante, quello dolce e l’Emmental i cui sapori danno a questa torta un gustosissimo sapore “filante” Ideale da portare a casa di amici, da servire come antipasto o per accompagnare altre pietanze durante la cena. … Continue reading

Ravioli con ripieno di pollo, conditi con burro fuso e timo

I ravioli con ripieno di pollo e conditi con burro fuso al profumo di timo sono una pasta fresca speciale,un primo piatto gustoso e delicato nello stesso tempo. Sarà perché in famiglia c’é una predilezione speciale per la pasta ripiena, ma questi sono spariti in un attimo. Io li ho conditi con burro fuso e timo, ma si possono anche … Continue reading

Roselline di grana padano,burro, latte,noce moscata,ricetta finger food

Le roselline di grana padano, burro, uova e noce moscata sono dei graziosi stuzzichini veloci da fare,  gustosissimi, sono adatti anche come riepitivo di metà mattina. Visto però il periodo, andranno benissimo per il cenone di San Silvestro.Si possono preparare in anticipo e scaldarle qualche minuto prima di servirle. L’idea l’ho presa qui. Ingredienti 240 ml di latte intero fresco … Continue reading

Girelle alla mozzarella, melanzane e pomodoro,un soffice lievitato

Le girelle alle melanzane sono delle pizzette di pasta lievitata farcite con un ripieno di mozzarella, pomodoro e cubetti di melanzane. Le girelle ripiene sono ideali  per un buffet, per una cena fra amici , per un picnic in mezzo ai prati  o per una merenda in spiaggia. Queste girelle sono soffici e gustose e si possono farcire con tanti … Continue reading

Piadina , finger food particolare perché marchigiana

Questa  piadina é particolare diversa dalla classica romagnola, perché questa é impastata con il latte anziché con l’acqua. La piadina é un finger food veloce da fare che si può gustare anche come secondo leggero se farcito con prosciutto, stracchino, una foglia d’insalata… con quello che preferite. La piadina si può gustare anche semplicemente così, non può mancare nel cestino … Continue reading

Torta ricotta e limone, una merenda goduriosa e leggera

La torta di ricotta e limone é una torta sofficissima, senza burro, sostituito con la ricotta che é un formaggio con poche calorie, e quindi più leggera.Si scioglie in bocca, é proprio una merenda goduriosa.La torta di ricotta e limone é una bontà  anche a colazione , gustata con un buon the. Questa torta di ricotta emana  un profumo di … Continue reading

Biscotti al cocco,pasticcini deliziosi per il the

Questi deliziosi biscotti al cocco,sono pasticcini deliziosi per il the.Sono preparati utilizzando solo gli albumi dell’uovo mischiati a zucchero, farina di grano, e farina di cocco. Questi biscotti al cocco  sono speciali: innanzitutto fanno sognare luoghi esotici e mete lontane, dato che contengono il cocco, ricordano per la forma i baci di dama, anche se  il sapore é totalmente diverso, … Continue reading

Pane girasole, uno spettacolo di pane

Questo pane girasole é uno di quei pani che appena lo vedi non puoi non provare a farlo.Basta guardarlo e subito ti fa pensare ad una bella tavola imbandita con gli amici invitati per un’occasione speciale. In effetti però, anche nella routine quotidiana un pane così sulla nostra tavola ci sta proprio bene. Questa ricetta l’ho presa da qui, e … Continue reading

Gnocchi di patate al sugo di pomodoro e verdure

  Gli gnocchi di patate al sugo di pomodoro e verdure grigliate é un primo piatto semplice, veloce e leggero  che ci fa  gustare tutto il sapore del sugo fresco di pomodoro,il condimento mediterraneo per eccellenza, la croccantezza delle zucchine, delle melanzane e dei peperoni  grigliati e la morbidezza delle patate. Unire gusto e leggerezza é un’accoppiata vincente per tutti … Continue reading

Biscotti salati al grana padano, uno stuzzichino saporito semplice e veloce

Biscotti salati al grana padano, uno stuzzichino saporito, semplice e veloce. Li  potete accompagnare  ad affettati, formaggi o verdure in pinzimonio, ma anche semplicemente così, senza accompagnamento e vi assicuro che ne vedrete presto la fine. Ingredienti 150 g di farina 0  50 g  di burro Soresina 50 g di Gran Padano Soresina grattugiato 1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro 1 … Continue reading

Muffins al cacao amaro ed arachidi : un dolce americano

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti americani o inglesi, il cui nome è di origine incerta: ci sono versioni che ipotizzano derivi dalla parola francese “moufflet”, una sorta di pane molto soffice, o da quella Germanica “muffe”, nome di una specie di torta.Come abbiamo accennato, esistono due tipi di muffin: americano (creato intorno al 1800) e inglese (creato … Continue reading

Torta Frumina della Paneangeli, ricetta dolce

La torta frumina é un dolce soffice , delicato adatto a merenda , e anche quando si ha voglia di stare tutti insieme. La ricetta é della Paneangeli che però ho modificato dovendola portare ad una festa per bambini. Infatti la ricetta della torta frumina  prevedeva una fialetta di aroma di rum, che per l’occasione ho omesso, aumentando un pochino … Continue reading