Torta all’arancia, una torta per la colazione e per la merenda

La torta all’arancia é una torta buonissima per la colazione e per la merenda, semplice e ricca di vitamina C, vero toccasana per questa stagione. Si può gustare  a colazione con un buon bicchiere di latte, ed ecco una colazione sana per tutta la famiglia.A merenda con del the in compagnia.  Ingredienti 300 g farina 00 250 g di zucchero … Continue reading

Chiacchiere di Carnevale o lattughe, dolci fritti lombardi

  Le chiacchiere o lattughe,come li chiamiamo noi in Lombardia  sono dei dolci croccanti ma molto friabili che si fanno dalle mie parti nel periodo di Carnevale.Una volta si preparavano anche a  metà Quaresima, in genere a S. Giuseppe, che cadeva proprio a metà della Quaresima, per interrompere il digiuno e la penitenza quaresimale.Tutto questo può sembrare anacronistico, ma anche … Continue reading

Crostata con crema diplomatica e confettura di visciole

La crostata con crema diplomatica e confettura di visciole é uno di quei dolci che non ti stanchi mai di mangiare.Si può gustare a colazione, pranzo, merenda e cena, perché si sa, la crostata é sempre la crostata, una torta senza tempo, gradita indistintamente a tutta la famiglia. E’ vero che ci sono mille ricette e più di questa torta, … Continue reading

Krapfen tipici dolci austriaci, ripieni di crema pasticcera

I krapfen sono dei tipici dolci  di origine austriaca, si tratta di palline di pasta lievitata fritte ripiene di crema pasticcera, marmellata o nutella che poi vengono cosparse di zucchero a velo.Sono dolci golosissimi che soddisfano i palati dei più esigenti; si possono gustare sempre, anche se i krapfen sono i dolci austriaci tipici di carnevale. Ingredienti Krapfen 250 g … Continue reading

Ciambella della mia nonna con arancia candita, ricetta per la merenda

Una ciambella semplice, gustosa, genuina, con i classici ingredienti, la ciambella della nonna per intederci, quella che soddisfa grandi e piccini a colazione e a merenda.Le ciambelle delle nonne si assomigliano un po’ tutte, anche se ogni nonna ha la sua unica e particolare.Questa é quella della mia nonna che  allora, faceva nella mitica Petronilla. Ho voluto rifarla anch’io, tale … Continue reading

Ciambella alta al limone, un dolce goloso fatto con la Petronilla

  La ciambella alta al limone é un goloso dolce da credenza.Una  classica torta da gustare a colazione o a merenda. L’aggiunta del limone dà alla ciambella un aroma ed un gusto piacevolissimo e delicato tanto da inondare la cucina con il suo profumo.Ho sperimentato per la prima volta la Petronilla o il fornetto Versilia, come dir si voglia ed … Continue reading

Crostata farcita con farina di nocciole e rum, ricetta dolce

La crostata farcita con farina di  nocciole e rum, é una variazione originale e molto gustosa  della più classica crosta di confettura o marmellata, ma altrettanto semplice, buona e friabilissima. La farina di  nocciole   rende estremamente ricca la farcitura della crostata , il rum poi la rende profumata al punto giusto.(se la volete fare per i bambini basterà ometterlo ed … Continue reading

Biscotti semplici e burrosi, a forma di cuore

  I biscotti a forma di cuore  sono dei deliziosi biscotti semplici e burrosi, a base di pasta frolla preparati con del buon burro ed un solo uovo. I biscotti a forma di cuore   sono un’idea originale per una merenda golosa, per una ricorrenza particolare, in occasione di festicciole di bambini ,  per un  buffet per grandi. Belli da … Continue reading

Ciambelline biscotti semplici e golosi,ricetta dolce

 Le ciambelline sono biscotti semplici e golosi .Questi biscotti sono  perfetti per un regalo, per la colazione o il the delle cinque;l’impasto ricorda la pasta frolla.Queste  ciambelline  si possono arricchire come più si preferisce,  intingendo la metà di ognuna di esse nel cioccolato fuso decorando la parte al cioccolato, con frutta candita ,con i confettini argentati o con codette colorate.Ma … Continue reading

Torrette di piadine pomodoro melanzana e mozzarella di bufala, piatto unico estivo

La torretta di piadine con pomodoro, melanzana e mozzarella di bufala   è un piatto unico estivo preparato con piccole  piadine farcite con pomodori maturi, mozzarella di bufala, fette  di melanzane grigliate e qualche foglia di basilico. Gli ingredienti sono quelli classici   della più famosa insalata caprese con l’aggiunta della melanzana. La ricetta é semplice e veloce perché non dovrete … Continue reading

Biscotti leggeri,deliziose stelline per colazione e merenda

Queste stelline sono dei deliziosi biscotti leggeri,buoni per la prima colazione, per la merenda e sono come le ciliegie, non si finirebbe mai di mangiarli.Le stelline sono deliziosi biscotti che per la loro forma  graziosa si possono preparare anche in occasione di feste, buffet o compleanni, farete certamente bella figura. Sono biscotti veloci perché non richiedono riposo in frigorifero come … Continue reading

Crostata con confettura di ciliegie,ricetta dolce

La crostata con confettura di ciliegie é il classico dolce che non stanca mai. E’ uno dei dolci più classici, golosi ed invitanti che si possa realizzare con questi rossi e profumati frutti primaverili.La crostata con confettura di ciliegie è una  torta  semplice che, unitamente a quella di albicocche, si può chiamare la crostata per antonomasia. La crostata con confettura … Continue reading

Ciambellone alla Nutella, un dolce golosissimo e morbido

Il ciambellone alla Nutella é un dolce golosissimo e morbido.La sua sofficità é data dalla fecola di patate che come noto, dà ai dolci proprio tanta morbidezza. Questo  dolce si gusta a  colazione e a merenda. E’ una torta genuina adatta soprattutto ai bambini ,  ai quali piacerà tantissimo e sicuramente non vi chiederanno più quelle indistriali  piene di conservanti. … Continue reading

Crostata provolone, cacciatorini,salvia, ricetta salata per pic nic

Questa crostata con cacciatorini e salvia, é un’ottima ricetta da portarsi nel cestino da pic nic.Si può dire che é una crostata cremonese per gli ingredienti principali: provolone e cacciatorini, prodotti esclusivi del nostro territorio. Abbinati, il provolone  dolce, e i cacciatorini  gustosamente morbidi e saporiti, caratteristiche tipiche  del nostro salame nostrano, fanno sì che questa crostata non può non … Continue reading

Torta semplice, una ricetta dolce per merenda

Questa é torta semplice, ottima per accompagnare  un buon bicchiere di latte per una sana merenda. Soffice al punto giusto,non eccessivamente calorica, ma ugualmente gustosa ; una fetta di questa torta con del the ed un frutto, é anche la colazione ideale per tutta la famiglia, per affrontare bene la giornata di grandi e piccini. E’ una torta veloce da … Continue reading