Girelle di petto di pollo, spinaci, emmental, prosciutto cotto

Le girelle di petto di pollo sono un secondo piatto di carne facile e veloce preparato con fettine di petto di pollo farcite con prosciutto cotto, spinaci, ed emmental. Assicuratevi che le fette siano larghe e non troppo spesse e, ovviamente, potete comporre il ripieno con gli ingredienti che vi piacciono di più. Provateli anche con speck e stracchino o … Continue reading

Rigatoni ai formaggi un primo goloso e filante

I rigatoni ai formaggi sono strati di pasta asciutta ricchi di sapori con una bella crosticina filante. Io li ho preparati con provolone dolce ed Emmental, perché li avevo già in casa, ma si possono usare altri tipi di formaggio, per esempio  la mozzarella, a seconda dei gusti. I rigatoni ai formaggi sono un ottimo piatto che vi permette di … Continue reading

Quiche alle erbe, prosciutto cotto, emmental, ricetta salata

La quiche alle erbe (cicoria, biete, cavolo nero, bieta rossa scarola, cime di  rapa e borragine) e una busta di Fogliotto Orogel surgelato è un finger food molto gustoso che può benissimo sostituire un secondo. Ideale per chi ha fretta a pranzo, perché racchiude le proteine date dal formaggio e dal prosciutto cotto, i sali minerali dati della varietà di … Continue reading

Torta ripiena di provolone, emmental e mortadella, ricetta finger food

La torta salata di  formaggi e mortadella  è una ricetta sfiziosa che racchiude in una sfoglia leggerissima , un insieme di  formaggi come il provolone piccante, quello dolce e l’Emmental i cui sapori danno a questa torta un gustosissimo sapore “filante” Ideale da portare a casa di amici, da servire come antipasto o per accompagnare altre pietanze durante la cena. … Continue reading

Zuppa ai 3 formaggi : Ricetta scaldacuore

L’autunno ha fatto il suo ingresso a pieno titolo, con la sua pioggia,con  la sua nebbiolina mattutina ,le foglie gialle nei campi… ed allora questa é la zuppa che ci vuole con giornate come queste.  Ingredienti 300 g  di pane raffermo 150 g di mozzarella 40 g  di emmental mezzo litro di brodo di carne (va bene anche quello di … Continue reading

Un Grappolo di pane

Un anticipo di autunno, questo pane? Anche, però é ancora presto ed allora gustiamocelo adesso come stuzzichino , come  merenda, 500 g di farina Manitoba 25 g di lievito di birra 100 g di latte 100 g di acqua 60 g di olio evo 200 g di formaggio Emmental grattugiato sale e pepe 1 grappolo di uva piccola Mettere in … Continue reading

Rigatoni e zucchine

    Un primo piatto relativamente leggero, ma gustoso,é questo che ho preparato per oggi a pranzo. Ingredienti 250 g di rigatoni 150 g di zucchine 100 g di emmental a fette qualche fogliolina di salvia 1 spicchio d’aglio 100 g di formaggio feta un uovo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 patata … Continue reading