Archivi tag: carote

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Questo arrosto di fesa di vitello cotto al forno con le verdure, é un secondo piatto gustoso, un classico della nostra cucina, a casa mia é il piatto della domenica, ma non … Continua a leggere

Stracotto

Stracotto

Stamattina, mentre cucinavo lo stracotto,si é diffuso per tutta la casa, un profumo…… non é la prima volta che faccio il brasato o lo stracotto, ma questa volta devo dire che é … Continua a leggere

Verdure sott’ aceto quasi una giardiniera

Verdure sott’ aceto quasi una giardiniera

Belle e buone le verdure appena colte, e  allora ho provveduto subito alla loro conservazione.  Per una vera giardiniera, quella classica, mancano parecchi tipi di verdure, ma per il momento mi preparo … Continua a leggere

Il pancotto o panàada la  minestra tradizionale di casa mia

Il pancotto o panàada la minestra tradizionale di casa mia

Il pancotto di casa mia é una minestra della tradizione della mia famiglia, quando in casa c’è del pane raffermo da riciclare.Una minestra  a base di pane raffermo insaporita da un soffritto … Continua a leggere