Archivi tag: burro Soresina

Bocconcini di pasta choux, ripieni di crema pasticcera, pasticcini golosi

Bocconcini di pasta choux, ripieni di crema pasticcera, pasticcini golosi

I bocconcini di pasta choux, ripieni di crema pasticcera sono dei pasticcini golosi, ideali per un fine pasto,  per una merenda sfiziosa, di fronte ad una buona tazza di the da gustare … Continua a leggere

Torta Paradiso, un dolce soffice e delicato

Torta Paradiso, un dolce soffice e delicato

  La torta paradiso è un dolce molto delicato, soffice  e semplice. La sua preparazione ricorda molto il pan di spagna  con la differenza che nella torta paradiso si aggiunge il burro … Continua a leggere

Un fiore di Muffin al cioccolato

Un fiore di Muffin al cioccolato

I muffin classici  al cioccolato sono dei gustosi pasticcini  ottimi a colazione e a merenda per i grandi e per i  bambini. Inoltre i muffin al cioccolato sono dei dolcetti  sani e … Continua a leggere

Risotto zucca e taleggio, un risotto all’onda

Risotto tipico di casa mia, il classico risotto all’onda delle mie parti Ingredienti per 6 persone 500 g riso Carnaroli, 400 g di zucca, 150 g di Taleggio, 1 bicchiere di vino … Continua a leggere

Risotto con la mela  e Gran Soresina

Risotto con la mela e Gran Soresina

  Questo risotto l’ho chiamato così perché ho trovato la ricetta sul sito della Latteria Soresina. In parte l’ho modificata, ma il tocco finale con il grana Gran Soresina ed il burro in … Continua a leggere

Crostata doppio gusto

Crostata doppio gusto

Questa crostata  la faccio spesso perché sovente ho  qualche vasetto di confettura  mezzo pieno, o mezzo vuoto per i pessimisti,da smaltire. Quindi ho riutilizzato queste due confetture  una dolce e delicata come quella … Continua a leggere

I Brichèt di Soresina, una ricetta della memoria

I Brichèt di Soresina, una ricetta della memoria

I brichèt di Soresina sono dolci particolari conosciuti nel soresinese e dintorni, ma vi assicuro che passeranno  i confini del Po, dopo averli provati. Prima si parlava tutti in dialetto, era la … Continua a leggere

Biscottini per un compleanno al cacao e al caffé :Ricetta golosa

Biscottini per un compleanno al cacao e al caffé :Ricetta golosa

Biscotti deliziosi,li ho fatti per il mio compleanno,sono stati graditi in casa e dalle amiche. Veloci da preparare e si conservano bene in una scatola di latta. Ingredienti 180  g di burro … Continua a leggere

Risotto  con porcini essiccati e crema di  zucca

Risotto con porcini essiccati e crema di zucca

Come promesso  nel post precedente, ecco la ricetta del risotto con porcini e crema di zucca.Ma l’dea l’ho presa da lui. Riporto la ricetta, con qualche mia variante, ma il sapore non … Continua a leggere

Risotto con melone  e rosmarino

Risotto con melone e rosmarino

Ho cucinato questo risotto, osando  accostare il melone con la panna dando così al piatto una sensazione aromatica di tendenza dolce, resa più composita dalla sfumatura del cognac.Questa ricetta dal sapore vagamente … Continua a leggere

Rollatine di pollo ripiene

Rollatine di pollo ripiene

Veloci e saporiti questi boncconcini di pollo, “formaggiosi” avvolti nella pancetta, profumati con salvia e  rosmarino. Ingredienti 4  petti di pollo  sottili e ben stesi Ripieno quello che faccio io, e che … Continua a leggere

La ciambella del duca

La ciambella del duca

Perché si chiami così, proprio non lo so …. Dedicata a tutti quelli che come me, ogni tanto, cedono alle tentazioni della gola. Per esempio, se in questo caso, “ascolti” le calorie, … Continua a leggere

Biscotti alla lavanda

Biscotti alla lavanda

Questi biscotti sono particolarissimi .Fino a ieri pensavo di usare i fiori della lavanda solo per profumare la biancheria, invece …. Esperimento riuscitissimo , e il risultato: Strepitoso Il contest? E’ quello … Continua a leggere

Arrotolato all’acqua con spinaci

Arrotolato all’acqua con spinaci

Voi non ci credereste, ma questo arrosto é stato cotto con “l’acqua”. sì sì proprio con l’acqua e SOLO con quella. L’ho visto fare alla Prova del cuoco da Dada Rener e … Continua a leggere

Saltimbocca pancetta e scamorza, un secondo gustoso

Saltimbocca pancetta e scamorza, un secondo gustoso

I saltimboca pancetta e  scamorza sono un gustoso secondo piatto che piace proprio a tutti. Avevo in casa quattro fettine di manzo per tagliata ed ho pensato di fare questi saltimbocca con: … Continua a leggere