Canestrelli al succo d’arancia

  Sono Biscotti friabilissimi e profumati, questi  che ho chiamato  impropriamente canestrelli, e vi assicuro che sono veramente buoni adatti per accompagnare una buona tazza di the,  Ingredienti 125 g di farina 00 Buratto 125 g di fecola di patate 50 g di zucchero al velo 150 g di burroSoresina 2 tuorli d’uovo sodi un pizzico di sale 1/2 bustina … Continue reading

Anatra senza grassi :Ricetta leggera

Senza aggiunta di grassi ma super gustosa? Incredibile vero?  Eppure é così. Provatela, ne vale la pena.L’ho vista fare da Dada Rener alla Prova del Cuoco. Ingredienti 1 anatra da 1 k circa 2 arance 1 bicchiere d’acqua 1 bicchiere di brandy, 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di paprika dolce sale-pepe Preparare l’anatra per la cottura fiammeggiandola e lavandola … Continue reading

Muffin yogurt e panna

Li chiamano i muffins di Tara,  del film “Via col vento”, perché sono quelli che mamy preparava per Rossella quando questa doveva recarsi ad una festa. Infatti mamy diceva che le ragazze per bene alle feste dovevano mangiare poco come un uccellino, perciò bisognava arrivare alla festa già sazi….. Ingredienti: 100 g di burro morbido 50 g di zucchero 1,5 … Continue reading