Muffins al cacao amaro ed arachidi : un dolce americano

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti americani o inglesi, il cui nome è di origine incerta: ci sono versioni che ipotizzano derivi dalla parola francese “moufflet”, una sorta di pane molto soffice, o da quella Germanica “muffe”, nome di una specie di torta.Come abbiamo accennato, esistono due tipi di muffin: americano (creato intorno al 1800) e inglese (creato … Continue reading