Archivi tag: alloro

Coniglio in umido con olive nere ed erbe officinali  secondo piatto saporito

Coniglio in umido con olive nere ed erbe officinali secondo piatto saporito

Il coniglio in umido  con le olive nere e le erbe officinali, é un secondo piatto gustoso, leggero essendo il coniglio una carne bianca consigliata anche a chi é a dieta, inoltre … Continua a leggere

Gramigna con salsiccia ed alloro, un primo gustosissimo

Gramigna con salsiccia ed alloro, un primo gustosissimo

  Gramigna salsiccia ed alloro é un primo piatto saporito, adatto per questa stagione, in quanto é il mese dove il maiale la fa da padrone. Gramigna e salsiccia profumata con alloro … Continua a leggere

Stufato agli aromi: piatto della domenica

Stufato agli aromi: piatto della domenica

  Stufato agli aromi, il nostro piatto della domenica. Nella mia famiglia la domenica si festeggia sempre con dei piatti un po’ più laboriosi del solito, come questo stufato con la polenta … Continua a leggere

L’anitra alla Tognazzi

  Ho voluto ricordare con questa ricetta un mio illustre concittadino : Ugo Tognazzi, grande attore, ma anche un grande appassionato di cucina come si può evincere da queste due parole: ” … Continua a leggere

Stracotto di manzo con spatzel

Stracotto di manzo con spatzel

Questo stracotto di manzo, sarà un piatto invernale, ma qui da noi oggi é come se fossimo in pieno autunno e non alla fine di maggio, quindi ci sta proprio bene. Gli … Continua a leggere

Seppioline in umido con patate e piselli

Seppioline in umido con patate e piselli

Un  classico le seppioline con patate e piselli, questa ricetta però é un po’ diversa da come la facevo  fino a ieri, cioè cuocendole prima in un mix di acqua vino,alloro, peperoncino … Continua a leggere