Archivi tag: albumi

Mousse al cioccolato con caffé, peperoncino e panna

La mousse al cioccolato con caffé, peperoncino e panna é uno dei  dolci al cucchiaio  più golosi in assoluto.Questa mousse al cioccolato é l’ideale per un fine pasto importante, scenografica con queste … Continua a leggere

Biscotti al cocco,pasticcini deliziosi per il the

Biscotti al cocco,pasticcini deliziosi per il the

Questi deliziosi biscotti al cocco,sono pasticcini deliziosi per il the.Sono preparati utilizzando solo gli albumi dell’uovo mischiati a zucchero, farina di grano, e farina di cocco. Questi biscotti al cocco  sono speciali: … Continua a leggere

Biscotti con albumi, nocciole, mandorle dolcetti semplici

Biscotti con albumi, nocciole, mandorle dolcetti semplici

  I biscotti con albumi, nocciole, mandorle e pinoli, sono dei biscotti  semplici e leggeri, preparati solamente con albumi d’uovo montati a neve, zucchero,  nocciole, mandorle e pinoli  tritati: in pratica ho … Continua a leggere

Involtini di manzo con frittata di albumi e mozzarella

Involtini di manzo con frittata di albumi e mozzarella

Questi involtini di manzo con frittatina di albumi e mozzarella  li ho preparati per cena e con quello che ho trovato  in frigorifero da  smaltire alla svelta, perché prossimi alla scadenza. Un … Continua a leggere

Malfatti  al ragù di salsiccia e porcini

Malfatti al ragù di salsiccia e porcini

Questi malfatti al ragù di salsiccia e funghi sono un primo , gustoso,e in più  ho recuperato gli albumi per fare la pasta fresca , una pasta delicata, più leggera di quella … Continua a leggere

Biscotti al profumo di pesca e amaretto , Ricetta riciclo albumi

Biscotti al profumo di pesca e amaretto , Ricetta riciclo albumi

Un’altra ricetta per riciclare gli albumi e vi assicuro nessuno si accorgerebbe che si tratta di un riciclo, perché sono troppo buoni. Basta provarli e mi darete ragione. Ingredienti 400 g di … Continua a leggere

Straccetti di pasta con sugo ai cannellini:ricetta veloce

  la ricettache fa per voi é questa se vi sono avanzati degli albumi. Un primo buono, veloce, con la delicatezza dei cannellini , il croccantino della pancetta, e la passata  di … Continua a leggere

Meringhe perfette

Meringhe perfette

Dopo reiterati tentativi, finalmente ho trovato la ricetta delle meringhe come le volevo io. E dire che sono molto semplici da fare, un po’ come la scoperta dell’uovo di Colombo, però per … Continua a leggere

Ciambellone con gli  albumi ,yogurt , cocco e cacao

Ciambellone con gli albumi ,yogurt , cocco e cacao

  Buono questo ciambellone fatto con gli albumi che in cucina avanzano sempre. Che ne dite, sembra un riciclo? Ingredienti 12 albumi 400 g di farina 00 150 g di yogurt bianco … Continua a leggere