Archivi tag: aglio

Peperoni menta e basilico, un contorno gustoso

Peperoni menta e basilico, un contorno gustoso

I peperoni sono una delle verdure che si portano in tavola in tanti modi. Io oggi ho cucinato questa verdura fresca e polposa con la menta, e il basilico sfumando questo contorno … Continua a leggere

Arrosto di fesa di vitello con patate, un secondo delle feste

Arrosto di fesa di vitello con patate, un secondo delle feste

  L’arrosto di vitello al forno con patate è il nostro classico secondo piatto delle feste, un po’ lungo da preparare, ma tanto durante la fine settimana si ha più tempo da … Continua a leggere

Pollo alla cacciatora, un secondo piatto robusto e gustoso

Pollo alla cacciatora, un secondo piatto robusto e gustoso

Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico toscano, che è molto conosciuto e apprezzato anche da noi al Nord. Io lo faccio spesso perché è davvero un piatto semplice da … Continua a leggere

Coniglio in umido con olive nere ed erbe officinali  secondo piatto saporito

Coniglio in umido con olive nere ed erbe officinali secondo piatto saporito

Il coniglio in umido  con le olive nere e le erbe officinali, é un secondo piatto gustoso, leggero essendo il coniglio una carne bianca consigliata anche a chi é a dieta, inoltre … Continua a leggere

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure

Questo arrosto di fesa di vitello cotto al forno con le verdure, é un secondo piatto gustoso, un classico della nostra cucina, a casa mia é il piatto della domenica, ma non … Continua a leggere

Pasta al sugo di  filetti di pesce persico e olive nere,un primo leggero

Pasta al sugo di filetti di pesce persico e olive nere,un primo leggero

Questa pasta al sugo di filetti di pesce persico, olive nere é un primo piatto gustoso, e leggero.Infatti solo due cucchiai di olio, come condimento per il sugo, perché a dare il … Continua a leggere

Involtini di manzo con chicchi d’uva :Ricetta particolare

Involtini di manzo con chicchi d’uva :Ricetta particolare

Un ottimo secondo questi involtini  “autunnali”, veloci e saporiti. Ingredienti: 600 g di fettine di manzo 100 g di prosciutto crudo 150 g di uva bianca Salvia Aglio Rosmarino Sale-pepe Procedimento Tritare … Continua a leggere

Ditalini  rigati con pomodorini al forno:Ricetta veloce

Ditalini rigati con pomodorini al forno:Ricetta veloce

Un piatto veloce,saporito, leggero e facile  per chi ha fretta, per chi ha poco tempo a disposizione, come é capitato l’altra stamattina che con tutte quelle  cose da fare, non mi sono … Continua a leggere

Cosce di pollo croccanti agli aromi

Cosce di pollo croccanti agli aromi

  Con pochi euro,ecco un piatto gustosissimo, perché anche se il pollo non é nostrano, ma quello del Supermercato, cucinato così é ottimo e da provare. Ingredienti 8 cosce di pollo un … Continua a leggere

Coniglio al forno alle erbe officinali, un secondo piatto gustoso

Coniglio al forno alle erbe officinali, un secondo piatto gustoso

Il coniglio al forno alle erbe officinali é uno squisito secondo piatto, aldilà del fatto che sia  un coniglio “nostrano”,cucinato così é proprio buono.La sua carne leggera  viene resa molto gustosa dalle … Continua a leggere

Zucchine al profumo di salvia

Zucchine al profumo di salvia

Questo piatto estivo, sempre attuale, veloce per queste giornate torride, di questa estate che ha abbandonato “Scipione” per lasciare  il passo a “Caronte” che in quanto a caldo nemmeno lui scherza. INGREDIENTI: … Continua a leggere

Peperoni ripieni in salsa di pomodoro , fusilli,olive nere

Peperoni ripieni in salsa di pomodoro , fusilli,olive nere

  Un antipasto  che può essere un primo gustoso. Con questa ricetta ,veloce, estiva, partecipo al contest di Matteo Bellini Cuoco personale. Ingredienti 2 peperoni gialli 100 g di Fusilli 20 capperi … Continua a leggere

Melanzane al sugo di pomodoro con pancetta

Melanzane al sugo di pomodoro con pancetta

Melanzane e pancetta  in un saporito sugo di pomodoro, in origine sarebbe stato un contorno, però noi dopo un bel piatto di pasta, l’abbiamo mangiato come secondo. Le dosi? Questa volta ho … Continua a leggere

Arrosto di manzo all’aceto balsamico

Arrosto di manzo all’aceto balsamico

Ottimo l’arrosto con l’aceto balsamico. In genere quando cucino gli arrosti, il più delle volte li sfumo con il vino bianco secco.Questa volta non volendo aggiungere né acqua né brodo, ho messo … Continua a leggere