Archivi tag: aglio
Peperoni menta e basilico, un contorno gustoso
I peperoni sono una delle verdure che si portano in tavola in tanti modi. Io oggi ho cucinato questa verdura fresca e polposa con la menta, e il basilico sfumando questo contorno … Continua a leggere
Arrosto di fesa di vitello con patate, un secondo delle feste
L’arrosto di vitello al forno con patate è il nostro classico secondo piatto delle feste, un po’ lungo da preparare, ma tanto durante la fine settimana si ha più tempo da … Continua a leggere
Pollo alla cacciatora, un secondo piatto robusto e gustoso
Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico toscano, che è molto conosciuto e apprezzato anche da noi al Nord. Io lo faccio spesso perché è davvero un piatto semplice da … Continua a leggere
Coniglio in umido con olive nere ed erbe officinali secondo piatto saporito
Il coniglio in umido con le olive nere e le erbe officinali, é un secondo piatto gustoso, leggero essendo il coniglio una carne bianca consigliata anche a chi é a dieta, inoltre … Continua a leggere
Arrosto di fesa di vitello al forno, con verdure
Questo arrosto di fesa di vitello cotto al forno con le verdure, é un secondo piatto gustoso, un classico della nostra cucina, a casa mia é il piatto della domenica, ma non … Continua a leggere
Pasta al sugo di filetti di pesce persico e olive nere,un primo leggero
Questa pasta al sugo di filetti di pesce persico, olive nere é un primo piatto gustoso, e leggero.Infatti solo due cucchiai di olio, come condimento per il sugo, perché a dare il … Continua a leggere
Involtini di manzo con chicchi d’uva :Ricetta particolare
Un ottimo secondo questi involtini “autunnali”, veloci e saporiti. Ingredienti: 600 g di fettine di manzo 100 g di prosciutto crudo 150 g di uva bianca Salvia Aglio Rosmarino Sale-pepe Procedimento Tritare … Continua a leggere
Ditalini rigati con pomodorini al forno:Ricetta veloce
Un piatto veloce,saporito, leggero e facile per chi ha fretta, per chi ha poco tempo a disposizione, come é capitato l’altra stamattina che con tutte quelle cose da fare, non mi sono … Continua a leggere
Cosce di pollo croccanti agli aromi
Con pochi euro,ecco un piatto gustosissimo, perché anche se il pollo non é nostrano, ma quello del Supermercato, cucinato così é ottimo e da provare. Ingredienti 8 cosce di pollo un … Continua a leggere
Coniglio al forno alle erbe officinali, un secondo piatto gustoso
Il coniglio al forno alle erbe officinali é uno squisito secondo piatto, aldilà del fatto che sia un coniglio “nostrano”,cucinato così é proprio buono.La sua carne leggera viene resa molto gustosa dalle … Continua a leggere
Zucchine al profumo di salvia
Questo piatto estivo, sempre attuale, veloce per queste giornate torride, di questa estate che ha abbandonato “Scipione” per lasciare il passo a “Caronte” che in quanto a caldo nemmeno lui scherza. INGREDIENTI: … Continua a leggere
Peperoni ripieni in salsa di pomodoro , fusilli,olive nere
Un antipasto che può essere un primo gustoso. Con questa ricetta ,veloce, estiva, partecipo al contest di Matteo Bellini Cuoco personale. Ingredienti 2 peperoni gialli 100 g di Fusilli 20 capperi … Continua a leggere
Melanzane al sugo di pomodoro con pancetta
Melanzane e pancetta in un saporito sugo di pomodoro, in origine sarebbe stato un contorno, però noi dopo un bel piatto di pasta, l’abbiamo mangiato come secondo. Le dosi? Questa volta ho … Continua a leggere
Arrosto di manzo all’aceto balsamico
Ottimo l’arrosto con l’aceto balsamico. In genere quando cucino gli arrosti, il più delle volte li sfumo con il vino bianco secco.Questa volta non volendo aggiungere né acqua né brodo, ho messo … Continua a leggere