I peperoni ripieni di pasta, sono un piatto unico , un pasto completo, se accompagnati da una bella insalata verde ed un po’ di frutta, ma anche finger food, a seconda delle circostanze. Vi consiglio di provare questa ricetta gustosa con pomodori, olive nere,acciughe, grana padano. Questi peperoni ripieni di pasta, insaporiti da profumatissimi aromi, sono una variante più … Continua a leggere
Le stelle di Natale non sono altro che il classico Danubio, un pan brioche soffice,che si può mangiare semplicemente così, farcito come più sotto spiegato, ma anche come accompagnamento di vari paté. Le stelle di Natale le preparo quasi tutti gli anni proprio in occasione delle feste e vi assicuro che faccio sempre un figurone. Ingredienti un panetto di lievito … Continua a leggere
Un piatto grande estate questi peperoni saporitissimi con le olive ed i capperi. Da gustare soprattutto freddi. Inoltre non hanno bisogno del forno, perché con questo caldo..ci si deve accontentare, qui in pianura, dell’aria condizionata. Questa ricetta partecipa al contest di Nunzia Ingredienti 2 peperoni 1 spicchio d’aglio 2 acciughe sotto sale 2 cucchiai di olio evo capperi sotto sale … Continua a leggere
Un antipasto che può essere un primo gustoso. Con questa ricetta ,veloce, estiva, partecipo al contest di Matteo Bellini Cuoco personale. Ingredienti 2 peperoni gialli 100 g di Fusilli 20 capperi dissalati pane grattugiato 15 g di filetti d’acciuga sott’olio 30 g di olive nere uno spicchio d’aglio 6 cucchiai di salsa di pomodoro (uso la Mutti) 3 cucchiai … Continua a leggere
Oggi, per chi non ha voglia di cucinare il solito primo, secondo, contorno ecc…, consiglio queste melanzane. Un piatto veloce e completo che sostituisce benissimo il classico pranzo cosiddetto completo. Per le dosi mi sono regolata un po’ a occhio Ingredienti 1 melanzana per persona 150 g di tonno al naturale sgocciolato 1 cucchiaio di capperi dissalati una manciatina … Continua a leggere
Ottimi e saporitissimi questi peperoni, semplici, adatti anche per chi non ha tempo di fare il secondo. Ingredienti x 2 persone 1 peperone giallo carnoso 30 g di riso 2 acciughe sotto sale 10 olive nere 2 pomodori secchi sott’olio 1 nocciola di burro 1 pugno di cubetti di Caciottella dolce 3 foglie di basilico olio evo Procedimento Abbrustolite il … Continua a leggere
Pomodori, melanzane, peperoni tutte verdure che amo mangiare cucinate in vari modi che , come in questo caso, gratinate al forno. L’idea l’ho trovata su Giallo zafferano Ingredienti Involtini di peperone 3 cucchiai di pan grattato 1 spicchio d’aglio 1 acciuga dissalata 1 cucchiaio di capperi sott’aceto 6 foglie di basilico 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale-pepe Ho arrostito due … Continua a leggere
Ormai l’estate se n’é andata lasciando ancora nei nostri orti ,qualche peperone, due o tre melanzane, qualche pomodoro:é proprio quello che é rimasto in quello della mia vicina, che come ben sapete da altri post é sempre tanto generosa con noi. Allora ho approfittato di tutte queste verdure, che ho cucinato subito per non disperdere in frigorifero tutta la loro … Continua a leggere