Focaccia gorgonzola prosciutto crudo e noci, ricetta salata

 

La ricetta di oggi è una focaccia saporita, che sazia e che  può sostituire il secondo.
Questa mattina non sapevo proprio cosa cucinare per pranzo.
Allora ho aperto il frigorifero e questo è  quello che ho trovato. E’ stato proprio un bel connubio gorgonzola,noci e prosciutto crudo. La rifarò sicuramente.
Ingredienti:
Impasto:
500 g farina
25 g lievito fresco
10 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio evo
325/350 ml di acqua tiepida
Farcitura :
100 g di prosciutto crudo a fettine
100 g di gorgonzola dolce
2 cucchiai di olio evo-sale
volendo 50 g di gherigli di noci
Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti e lavorare molto bene, almeno 10 minuti, tutto il composto, fino al completo assorbimento dei liquidi.
Rimettere l’impasto nella terrina infarinata, coprire con un canovaccio umido; far lievitare in un luogo tiepido (forno spento con la luce accesa), fino a quando sarà raddoppiato (50 minuti circa).
Stendere l’impasto ben lievitato in una sfoglia rettangolare (30 x 40 cm). Trasferire la sfoglia sulla leccarda del forno unta con 2 cucchiai d’olio, distribuirvi il prosciutto, il gorgonzola a pezzetti e le noci a pezzetti.
Far lievitare di nuovo per 15 minuti.
Completare con 2 cucchiai di olio e sale.
Cuocere a 190/200° per 10/15 minuti.

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Casalinga ora a tempo pieno, mi piace cucinare soprattutto i piatti di famiglia.
Mi piace la musica pop, la classica,lavorare al chiacchierino, a maglia.

7 risposte a Focaccia gorgonzola prosciutto crudo e noci, ricetta salata

  1. L'Antro dell'Alchimista scrive:

    Germana ma che bel sito che hai! Ti linko subito al mio. Un bacio Laura

  2. Tiziana scrive:

    che bella questa focaccia!!!!

  3. germana scrive:

    Grazie ragazze, é sottinteso che le visite sono sempre ricambiate.
    con affetto
    germana

  4. Ross scrive:

    Buooona questa focaccia, il Gian adora la focaccia… ma così non gliel’ho ancora fatta! Ancora…. Scommettiamo che leccherà anche la teglia??

  5. germana scrive:

    Penso di sì cara Ross, con una che cucina come te certamente leccherà la teglia.
    ciao

  6. ornella scrive:

    Molto saporita e golosa, mi tenta tantissimo!!! 😀 😉

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