Ciambellone striato

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Un bel ciambellone per questa spendida iniziativa di Tina. Chissà perché queste ciambelle non stancano mai.Buone e belle da vedere sono l’ideale per iniziare un nuovo giorno, e per una sana merenda per grandi e piccini.

Ingredienti

3 uova
200 gr di zucchero semolato
150 gr di fecola
350 gr di farina “00”
100 gr di burro
La buccia grattugiata di un limone
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito per dolci
100 gr di cioccolato

Procedimento

Sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria.

Sciogliere anche il burro e lasciarlo intiepidire.

In una terrina mescolate le lafine con il lievito.

In un’altra terrina montare a spuma le uova, con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungere la farina miscelata e la scorza del limone.
Unire anche il burro fuso .
Mescolare con movimenti rapidi e decisi muovendo dall’alto verso il basso per mantenere l’impasto più spumoso possibile.
Se il composto risultasse troppo duro ammorbiditelo con un pochino di latte freddo.

Distribuire due terzi dell’impasto ottenuto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato. Aggiungere il cioccolato sciolto all’impasto rimanente e distribuirlo a cucchiaiate  sull’altro.

 

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