Archivi categoria: verdure
Zucchine al profumo di salvia, aglio,olio e aceto
Le zucchine al profumo di salvia, aglio, olio e aceto sono un contorno di verdura semplice e veloce da preparare.La nota sfiziosa di questo piatto è l’aggiunta di aceto a fine cottura che … Continua a leggere
Finocchi gratinati al forno, con besciamella e grana padano
I finocchi gratinati al forno, con besciamella, grana padano e pangrattato, sono un gustoso e filante contorno che può accompagnare un primo leggero.Sono ottimi anche senza accompagnamento, adatti per uno spuntino leggero, per chi … Continua a leggere
Pomodori ripieni di riso,un contorno gustosissimo
I pomodori ripieni di riso sono sono un contorno gustosissimo, molto semplice da preparare che può benisimo sostituire il secondo.E’ un piatto molto profumato grazie al basilico, invitante e molto bello anche … Continua a leggere
Peperoni menta e basilico, un contorno gustoso
I peperoni sono una delle verdure che si portano in tavola in tanti modi. Io oggi ho cucinato questa verdura fresca e polposa con la menta, e il basilico sfumando questo contorno … Continua a leggere
Pomodori scoppiati: un condimento strepitoso e particolare per la pasta
La ricetta dei pomodori scoppiati l’ho presa dal blog Ammodomio di Ornella.Una cara amica dai tempi della Cucina Italiana. Vi consiglio di visitare il suo blog; ci sono ricette della cucina pugliese … Continua a leggere
Cascellore,in dialetto lombardo Làansӫr, ricetta contorno di vedura
Il Cascellore è un ‘ erba conosciuta in tutta Italia . In diverse regioni, come in Lombardia, Toscana e Puglia. Da noi in Lomabrdia cresce abbondante nei nostri campi, ha solo … Continua a leggere
Cavolfiore con la fonduta , ricetta contorno
Il cavolfiore, verdura di stagione,cucinato con la fonduta é un gustoso e delicato contorno che si può considerare anche un secondo dato la presenza della fontina e del grana. Questa verdura, oltre … Continua a leggere
Broccoli gratinati al forno con noce moscata, ricetta contorno
I broccoli gratinati al forno con noce moscata, sono un gustoso contorno, salutare perché il broccolo é ricco di vitamina C, vitamina E e carotene. Questo piatto, in particolare, é molto buono … Continua a leggere
Cipolle rosse con semi di finocchio all’aceto balsamico
Le cipolle rosse di Tropea , più dolci e saporite della altre, si rivelano un ottimo contorno per accompagnare ogni tipo di secondo, soprattutto nelle calde sere d’estate. Dolci e saporite appena … Continua a leggere
Peperonata al profumo di erbe di provenza,ricetta contorno
La peperonata è un gustoso contorno, ideale come accompagnamento a carni delicate.La peperonata è davvero ottima anche servita come sugo sulla pasta. Nonostante la peperonata sia normalmente un contorno é davvero un … Continua a leggere
Crocchette di zucchine e fiocchi di patate, ricetta finger food
Le crocchette di zucchine e patate sono un finger food preparato con un impasto a base di uova e fiocchi di patate arricchito dalla zucchina grattugiata. Le crocchette di zucchine sono una … Continua a leggere
Carciofi fritti al forno,un gustoso piatto unico
Questi carciofi fritti al forno, sono da considerarsi un piatto unico, anziché un contorno. La gratinatura al forno fatta con il formaggio, il pane grattugiato e la crema all’uovo che li ricopre, … Continua a leggere
Carciofi fritti
Carciofi fritti un contorno che in casa mia a volte sostituisce il secondo, vista la varietà degli ingredienti. E’ molto semplice, veloce perché si può fare in mezz’ora, utilissimo per rimediare ad … Continua a leggere
Cubetti di zucca con salsa al miele
Farete una bella figura con questo contorno, veloce, apprezzato in particolare da chi ama i gusti delicati. Ingredienti per 4 persone: 800 g di zucca 2 cipolle 1 patata 3 cucchiai circa … Continua a leggere
Zucchine,pomodori, cipolle…
Un piatto estivo, semplice, saporito perché si sa, i piatti con le verdure di stagione, appena colte nell’orto hanno tutto un altro sapore. Ingredienti 2 zucchine 2 pomodori 1 cipolla bianca media … Continua a leggere