chiffon cake al limone un dolce americano

La chiffon cake è il classico dolce americano famoso per la sua leggerezza e sofficità.La chiffon cake al limone si scioglie in bocca. Si presta come base per altri dolci al posto del pan di spagna.Si può gustare semplice, come in questa versione aromatizzata alla vaniglia e limone e spolverizzata solo con lo zucchero a velo, oppure ricoperta con glassa … Continue reading

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Ciambellone al burro, per una merenda golosa

  Il ciambellone al burro, è una torta golosa, soffice da inzuppare nel latte o nel the.Buono a colazione, e a merenda, piace a tutta la famiglia, grandi e piccini.Il ciambellone é un classico della nostra cucina, alto, sofficissimo e semplice da realizzare ci  fa sempre fare bella  figura in qualsiasi circostanza. Anche se fa caldo non rinunciamo mai ad … Continue reading

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Muffin ripieno di crema pasticcera e mela,un dolce dal cuore tenero

Questo muffin ripieno di crema pasticcera e mela, é un dolce dal cuore morbido che si può gustare come se fosse una semplice  torta. Infatti questo muffin l’ho cotto in uno stampo al silicone a forma di girasole, abbastanza grande, in modo da poterlo farcire con la crema pasticcera e la mela tagliata a cubetti.L’ho chiamato muffin perché in realtà … Continue reading

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Torta con crema di mascarpone e fragole, ricetta golosa

Questa torta con crema di mascarpone e fragole é un dolce goloso, che si può gustare come dessert per la fine di un pranzo non propriamente informale.La sofficità dell’impasto, la crema di mascarpone e le fragole fresche, fanno sì che questa torta diventi un dolce alquanto appetibile,tanto é vero che della torta mi é rimasta solo la fetta che vedete … Continue reading

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Ciambellone al cioccolato, torta per la merenda

Un ciambellone golosissimo,adatto a chi vuole soddisfare la voglia di cioccolato. Ingredienti 200 g di zucchero 300 g di farina 100 g di burro sciolto freddo 70 g di cacao 4 uova 100 g di cioccolato fondente  tagliato a coltello 1 bustina di lievito 1 bustina di vaniglina latte q.b. Procedimento Separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola montare … Continue reading

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Torta a quadretti al cioccolato

Questa é una torta nata in società con mia cugina Adriana, perché l’idea é stata sua, ma in corso d’opera ho apportato le mie modifiche. Devo dire che l’aggiunta di Rhum e la punta di lievito da parte mia, ha reso il dolce più soffice. Comunque é buonissimo anche senza questi due ingredienti, rimane più “croccante” Ingredienti 200 g di … Continue reading

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La Torta degli sposi

Negli anni sessanta o giù di lì, dalle mie parti si usava preparare il pranzo di nozze in casa. Bellissima usanza. Tutti si davano da fare, parenti e amici degli sposi, nel preparare il pranzo per il giorno più bello della vita. Il menù era il classico : affettati misti con sottaceti fatti in casa, marubini ai tre bordi, bolliti … Continue reading

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Torta di ricotta sofficissima

Una torta sofficissima, delicata, che faccio sempre per la merenda dei  bambini di alcuni miei amici, ma piace tanto anche ai grandi. Ingredienti: 300 g di farina 150 g di fecola 300g di zucchero 100 g di burro 250 g di ricotta 3 uova intere 100 g di latte 1 bustina di lievito per dolci scorza di limone grattugiata Procedimento … Continue reading

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Torta al cioccolato

Impossibile rinunciare al piacere di un dolce al cioccolato. Il più seducente dei peccati di gola, e questa torta é proprio un bel peccato. Ingredienti: 100 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito in polvere 150 g di burro 200 g di zucchero di canna 4 uova 200 g di cioccolato fondente 100 g di nocciole tostate sale zucchero … Continue reading

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La ciambella del duca

Perché si chiami così, proprio non lo so …. Dedicata a tutti quelli che come me, ogni tanto, cedono alle tentazioni della gola. Per esempio, se in questo caso, “ascolti” le calorie, non sai cosa ti perdi. Ingredienti 400 g di farina 300 g di burro 300g di zucchero 50 ml di panna fresca 6 uova 90 g di amido … Continue reading

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Torta menta e cioccolato,una torta goduriosa

La torta menta e cioccolato è una torta goduriosa, dove l’abbinamento cioccolato e menta è azzeccatissimo. Questa è una torta che si può gustare a merenda con il the, oppure per finire in bellezza una cena in buona compagnia. Portatela ad   una festa di compleanno: farete certamente un figurone. La ricetta per la base è della PANEANGELI. , mentre … Continue reading

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Cremona :Festa del Torrone

Ovvero Torrone e Torroni 19-20-21 Novembre 2010 Un appuntamento imperdibile a livello nazionale e per i cremonesi in particolare ,al quale siete invitati  tutti  a partecipare.  Un grande grazie fin da ora. Tantissime le iniziative che potrete trovare qui Ecco alcuni appuntamenti: Corteo storico: rievocazione del SI’ più famoso di Cremona : il matrimonio tra Francesco Sforza e Bianca Maria … Continue reading

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