Archivi categoria: Pasta ripiena

Ravioli con ripieno di pollo, conditi con burro fuso e timo

Ravioli con ripieno di pollo, conditi con burro fuso e timo

I ravioli con ripieno di pollo e conditi con burro fuso al profumo di timo sono una pasta fresca speciale,un primo piatto gustoso e delicato nello stesso tempo. Sarà perché in famiglia … Continua a leggere

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Ravioli ripieni di indivia prosciutto crudo, e ricotta

I ravoli con ripieno di indivia, prosciutto crudo, e ricotta sono un gustoso primo piatto da preparare sia per la famiglia che per gli ospiti: farete sempre bella figura. Il ripieno  di … Continua a leggere

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Malfatti con pasta aromatizzata, in salsa di noci

Malfatti con pasta aromatizzata, in salsa di noci

Questi  Malfatti con pasta aromatizzata  quando ho le mani in pasta, mi sbizzarrisco a cambiare aggiungere, togliere ecc. Questa volta ho cambiato la classica ricetta della pasta, volendo aromatizzarla con gli ingredienti … Continua a leggere

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Ravioli in salsa rossa, pasta ripiena gustosa

Ravioli in salsa rossa, pasta ripiena gustosa

I ravioli, ed in generale la pasta ripiena sono uno dei miei primi preferiti.Questi ravioli in particolare, sono un piatto squisito per il sugo corposo che ben si amalgama alla pasta ripiena … Continua a leggere

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Ravioli al cioccolato

Esperimento riuscito. Buoni e particolari questi ravioli. Li ho fatti per la prima volta,  a dire il vero ero molto scettica, però mi sono dovuta ricredere. Non pensavo che il cioccolato si … Continua a leggere

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Pièe econòmic per marubén

  Con questa ricetta in vernacolo partecipo al “Cuncurs” di Laura, una mamma bionica del blog Una mamma e sette laghi. Mi é piaciuta molto la sua iniziativa, in un periodo in … Continua a leggere

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Sacchettini di lonza

E’ una pasta ripiena che ho ritagliato con gli stampini dei biscotti, sì avete capito bene, proprio con la forma dei biscotti, perché quando una non ha più “fantasia” ricorre ad aiutini … Continua a leggere

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I casonsei

Piatto conteso fra Bergamaschi e Bresciani, questa ricetta, é un tipo di pasta dal ripieno agrodolce, che risale al XIX secolo. Gli ingredienti variano a seconda delle zone, ma quello che non … Continua a leggere

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I paccheri della Compagnia del cavatappi

Non potevo che chiamarli così, perché li ho ricevuti nel pacco regalo di questa azienda. La ricetta é un mix di ricette che ho trovato girovagando nel web. Tutto sommato devo dire … Continua a leggere

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I Marubini

I Marubini

I rubini (nella tradizione popolare sono considerati le pietre del sole) miracolosi di Cremona sono meglio noti come  MARUBINI Dice la leggenda che la loro  origine risale alla metà del ‘400. La … Continua a leggere

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Tortelli di zucca

Piatto tipico regionale al quale ho voluto, come per i malfatti, aggiungere nella sfoglia un ingrediente del ripieno: la zucca. Credo che oltre al gusto anche la vista ci guadagni… Preparazione per … Continua a leggere

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