Archivi categoria: I lievitati salati

Il danubio fatto  di rose, farcito come la pizza margherita

Il danubio fatto di rose, farcito come la pizza margherita

Il danubio fatto di rose farcito come la pizza Margherita  è un lievitato soffice, una pasta brioche salata alla quale ho dato la forma di rose anzichè i soliti panini.La farcitura è … Continua a leggere

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Focaccia morbida e filante, un lievitato super

Focaccia morbida e filante, un lievitato super

La focaccia morbida e filante è un lievitato che si gusta principalmente caldo e filante, ma se conservato in freezer e scaldato un momento riprende la sua originale fragranza e sofficità.Questa focaccia … Continua a leggere

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Focaccia genovese, per la merenda, ma anche finger food

Focaccia genovese, per la merenda, ma anche finger food

La focaccia genovese è una soffice preparazione con una croccante crosticina che sostituisce la classica fetta di torta a merenda, ma non solo, se tagliata a quadrotti è un finger food gustoso, … Continua a leggere

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Focaccia con  patate e olive nere, sofficissima

Focaccia con patate e olive nere, sofficissima

La focaccia con le  patate e olive nere è una focaccia semplice , soffice, morbida e gustosa grazie alla presenza delle patate lesse nell’impasto. Insaporita  semplicemente con olio di oliva, sale e … Continua a leggere

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Girelle  alla mozzarella, melanzane e pomodoro,un soffice lievitato

Girelle alla mozzarella, melanzane e pomodoro,un soffice lievitato

Le girelle alle melanzane sono delle pizzette di pasta lievitata farcite con un ripieno di mozzarella, pomodoro e cubetti di melanzane. Le girelle ripiene sono ideali  per un buffet, per una cena … Continua a leggere

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Pan brioche farcito con salame e sfoglie di raspadura,ottimo per un buffet

Pan brioche farcito con salame e sfoglie di raspadura,ottimo per un buffet

Il pan brioche farcito con salame e sfoglie di formaggio é ottimo per un buffett, per il cestino del pic nic,ma anche come antipasto. Questo pan brioche é soffice all’interno e croccante … Continua a leggere

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Focaccia con olive nere,patate, super soffice, una ricetta per pic nic

Focaccia con olive nere,patate, super soffice, una ricetta per pic nic

Questa focaccia  con olive nere e patate, è semplice, super soffice; si può mettere nel cestino da pic nic, ma non solo,  si può gustare anche a merenda in alternativa ad una … Continua a leggere

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Pane girasole, uno spettacolo di pane

Pane girasole, uno spettacolo di pane

Questo pane girasole é uno di quei pani che appena lo vedi non puoi non provare a farlo.Basta guardarlo e subito ti fa pensare ad una bella tavola imbandita con gli amici … Continua a leggere

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Torta  di rose salata con zucchine, mozzarella e pancetta

Torta di rose salata con zucchine, mozzarella e pancetta

La torta di rose salata con zucchine  mozzarella e pancetta  é un lievitato scenografico, ma soprattutto soffice e buono che si può gustare come stuzzichino, ma che può sostituire per esempio la … Continua a leggere

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Pan brioche salato, antipasto di capodanno

Pan brioche salato, antipasto di capodanno

Un pan brioche soffice, semplice  con un gustoso ripieno di noci, nocciole, pancetta e  grana padano. Questo pan brioche é talmente veloce che si può fare la mattina  e portarlo subito la … Continua a leggere

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Le Stelle di Natale, ricetta salata

Le Stelle di Natale, ricetta salata

Le stelle di Natale non sono altro che il classico Danubio, un pan brioche soffice,che si può  mangiare semplicemente così, farcito come più sotto spiegato, ma anche come accompagnamento di vari paté.  … Continua a leggere

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Ghirlanda alle olive e pancetta affumicata

Ghirlanda alle olive e pancetta affumicata

La ghirlanda é un lievitato salato , abbastanza laborioso, ma per chi come me, piace mettere le mani in pasta da sempre tanta soddisfazione, anche a quelli che lo mangiano.  Questa ricetta … Continua a leggere

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Trecce morbide al latte

Trecce morbide al latte

Cosa dite di queste trecce belle “Cicciotte”? Buonissime, soffici, da spalmare con la Nutella, oppure con  confettura a piacere, con  burro e zucchero, come facevo io da bambina; con una bella fetta … Continua a leggere

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Pane brioche con la zucca, fantastico

Pane brioche con la zucca, fantastico

Il pane brioche con la zucca è una ricetta che faccio spesso , ideale per accompagnare   formaggi da spalmare, affettati, salmone o quello che vi piace di più. Sono partita dal classico … Continua a leggere

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Focaccia gorgonzola  prosciutto crudo e noci, ricetta salata

Focaccia gorgonzola prosciutto crudo e noci, ricetta salata

  La ricetta di oggi è una focaccia saporita, che sazia e che  può sostituire il secondo. Questa mattina non sapevo proprio cosa cucinare per pranzo. Allora ho aperto il frigorifero e … Continua a leggere

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