Archivi categoria: I Lievitati dolci

Le pagnottine della domenica :Ricetta golosa

Le pagnottine della domenica :Ricetta golosa

Sono delle brioches che chiamiamo Pagnottine, cioé piccole pagnotte,perché ricordano, come forma, la pagnotta di pane che facevano le nostre nonne. Pagnottine premio per la merenda della domenica,che noi bambini addentavamo, tuffandoci … Continua a leggere

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Pesche finte

Pesche finte

Da bambina passavo spesso le mie vacanze presso degli zii paterni , i quali abitavano in una piccola frazione vicino a Soresina dove, sul sagrato della chiesa, come una pagina del Guareschi, … Continua a leggere

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Croissants SURGELATI

Croissants SURGELATI

Non sapevo come chiamarli,la ricetta che riporto pari pari l’ho presa  qui. Non mi era mai capitato di cuocere i croissants surgelati. Sì surgelati, avete capito bene, ma vi assicuro che é … Continua a leggere

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Intrecci  sfogliati al profumo di limone

Intrecci sfogliati al profumo di limone

Profumatissimi, soffici, una delizia per il palato, questi intrecci sfogliati. Vale la pena di provarli, perché coccolarsi alla mattina con uno di questi non c’é caldo che tenga. Ingredienti 500 g di … Continua a leggere

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Chiocciola di brioche

Chiocciola di brioche

Mettere le mani in pasta per me é sempre un piacere, soprattutto quando si tratta di lievitati e forse ve ne siete già accorte. Questa chiocciola di brioche é una delle tante … Continua a leggere

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Pagnottelle dolci

Pagnottelle dolci

  Pagnottelle perché ricordano un po’ la forma della pagnotta. Sono quelle che mangiavo da bambina e che , grazie al ritrovato  libbricino del fornaio di casa mia, le posso fare pari … Continua a leggere

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Torta delle rose con crema di mandorle

Torta delle rose con crema di mandorle

Per cominciare bene la settima ci vuole questo dolce. E’ la classica Torta delle rose che porterò a casa di amici. Invece di farcirla con la  crema al burro, ho voluto cambiare  … Continua a leggere

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Treccia al limoncello con lievito madre

Treccia al limoncello con lievito madre

Forse nell’altra facevo la panettiera o la pasticcera, perché niente mi rilassa come mettere le mani in pasta e veder lievitare. Non mi stanco mai di impastare. Detto questo veniamo a questa … Continua a leggere

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Corona  di pasta brioche

Corona di pasta brioche

Per chi ha un po’ di tempo a disposizione e far bella figura consiglio questa corona di pasta brioche.Come procedimento  é un po’ lunghetto, però dà tanta soddisfazione e  vale la pena … Continua a leggere

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Focaccia con pere, noci e colata di miele

Focaccia con pere, noci e colata di miele

  Una focaccia a dir poco “strepitosa”, con una colata di miele di acacia, o comunque uno dal sapore delicato, da provare : a colazione, a  merenda o a… ma va bene … Continua a leggere

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Cornetti sfogliati

Cornetti sfogliati

  Cornetti con una sfogliatura veloce, per una buona colazione,neanche tanto calorica. Ingredienti x il lievitino 150 g di farina manitoba 100 g farina 00 125 ml di latte 20 g di … Continua a leggere

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