Archivi categoria: I Lievitati dolci

Ciambelline di pasta brioche  sofficissime

Ciambelline di pasta brioche sofficissime

Le ciambelline di pasta brioche,  sono dei dolci lievitati che si distinguono per la loro leggrezza e sofficità. Buone a colazione, a merenda si accompagnano bene con il the. Le potremo anche … Continua a leggere

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C ornetti sfogliati, o croissant: ricetta come quelli del bar

C ornetti sfogliati, o croissant: ricetta come quelli del bar

La ricetta di questi cornetti sfogliati,è di Rossanina. Come si può vedere sono venuti uno spettacolo!!. Meno male che non ho cambiato una virgola, visto il risultato. I cornetti sfogliati o croissant … Continua a leggere

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Panbrioche a forma di fiore con confettura di mele alla cannella

Panbrioche a forma di fiore con confettura di mele alla cannella

Il panbrioche a forma di fiore con confettura di mele alla cannella è un dolce lievitato,buonissimo ideale per una fine pasto, ma anche a colazione e a merenda accompagnato da un buon … Continua a leggere

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Croissants sfogliati da riempire con crema pasticcera, Nutella

Croissants sfogliati da riempire con crema pasticcera, Nutella

I cornetti sfogliati  sono ottimi per una colazione completa e nutriente e piaceranno molto a grandi e piccini.Sono biscotti formati da una pasta soffice, che si scioglie in bocca e possono avere … Continua a leggere

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Il Bussolano di Soresina, ricetta tradizionale natalizia

Il Bussolano di Soresina, ricetta tradizionale natalizia

Il Bussolano é il dolce tradizionale natalizio  di Soresina (CR) ed ogni famiglia ha la sua ricetta, perché alcuni sostituiscono il burro con la margarina, altri diminuiscono il lievito aumentando i tempi … Continua a leggere

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Treccia di Natale con frutta secca, canditi e gocce di cioccolato

Treccia di Natale con frutta secca, canditi e gocce di cioccolato

La treccia di Natale é chiamata così perché é  farcita con tutta la frutta che di solito non manca mai sulle nostre tavole a Natale, vale a dire: noci, nocciole, mandorle, arance, … Continua a leggere

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Krapfen tipici dolci austriaci,  ripieni di crema pasticcera

Krapfen tipici dolci austriaci, ripieni di crema pasticcera

I krapfen sono dei tipici dolci  di origine austriaca, si tratta di palline di pasta lievitata fritte ripiene di crema pasticcera, marmellata o nutella che poi vengono cosparse di zucchero a velo.Sono … Continua a leggere

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L’Angelica delle sorelle Simili con confettura di albicocche

L’Angelica delle sorelle Simili con confettura di albicocche

L’angelica é un must delle mitiche sorelle Simili. E’ un dolce soffice, una pasta brioche morbida, che da sempre tanta soddisfazione sia agli occhi che al gusto. E’ una pasta brioche un … Continua a leggere

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Pan brioche ipocalorico, e buonissimo

Pan brioche ipocalorico, e buonissimo

Questo pan brioche é stato per me una piacevole scoperta  in quanto, a differenza di quelli che faccio di solito, contiene poco burro, ma vi assicuro che é strepitoso. Sofficissimo,superfluo dire che … Continua a leggere

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Cornetti sfogliati al miele

Cornetti sfogliati al miele

I cornetti sfogliati al miele sono una delizia per la colazione,e per la merenda di tutta la famiglia. Soffici, si sciolgono in bocca, spennellati poi ancora tiepidi con il miele che oltre … Continua a leggere

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Treccia con lievito madre, il dolce di Natale

Treccia con lievito madre, il dolce di Natale

Treccia con lievito madre, é un dolce lievitato che mi da sempre tanta soddisfazione,  senza nulla togliere al panettone , il dolce di Natale  per antonomasia: E’ sicuramente meno laborosio, ma a … Continua a leggere

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Briochine veloci allo yogurt

Briochine veloci allo yogurt

  Queste Briochine allo yogurt, per colazione  o merenda, sono un’ idea di  Vicky, questa é la mia ricetta perché  avendo  fretta, non potevo aspettare il giorno dopo  ed allora aumentando la quantità … Continua a leggere

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Le  brioches di Luca Montersino  una dolce soffice e goloso

Le brioches di Luca Montersino una dolce soffice e goloso

  Una ricetta strepitosa questa pasta brioche di Luca Montersino, un nome, una garanzia, per la morbidezza. Sono soffici, ideali a merenda , a colazione con il the per i bambini econ … Continua a leggere

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I Brichèt di Soresina, una ricetta della memoria

I Brichèt di Soresina, una ricetta della memoria

I brichèt di Soresina sono dolci particolari conosciuti nel soresinese e dintorni, ma vi assicuro che passeranno  i confini del Po, dopo averli provati. Prima si parlava tutti in dialetto, era la … Continua a leggere

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Brioches

Brioches

Ricetta golosa. Queste brioches sono di una sofficità direi quasi unica. La ricetta  é sempre della cara Alda, un’amica della Cucina Italiana, che purtroppo non c’é più Ingredienti 250 g di farina … Continua a leggere

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