Torta all’arancia, una torta per la colazione e per la merenda

La torta all’arancia é una torta buonissima per la colazione e per la merenda, semplice e ricca di vitamina C, vero toccasana per questa stagione. Si può gustare  a colazione con un buon bicchiere di latte, ed ecco una colazione sana per tutta la famiglia.A merenda con del the in compagnia.  Ingredienti 300 g farina 00 250 g di zucchero … Continue reading

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Chiacchiere di Carnevale o lattughe, dolci fritti lombardi

  Le chiacchiere o lattughe,come li chiamiamo noi in Lombardia  sono dei dolci croccanti ma molto friabili che si fanno dalle mie parti nel periodo di Carnevale.Una volta si preparavano anche a  metà Quaresima, in genere a S. Giuseppe, che cadeva proprio a metà della Quaresima, per interrompere il digiuno e la penitenza quaresimale.Tutto questo può sembrare anacronistico, ma anche … Continue reading

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Ciambella sofficissima senza burro, ideale per i celiaci

Questa sofficissima ciambella, oltre che senza burro é ideale per i celiaci in quanto si usa solo la fecola di patate.E’ semplicissima, pochi ingredienti, viene molto alta e si accompagna al the, al latte e per gli adulti con un buon bicchiere di moscato, un ottimo dessert di fine pranzo. Questa ciambella può sostituire il pan di spagna e quindi … Continue reading

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Il Bussolano di Soresina, ricetta tradizionale natalizia

Il Bussolano é il dolce tradizionale natalizio  di Soresina (CR) ed ogni famiglia ha la sua ricetta, perché alcuni sostituiscono il burro con la margarina, altri diminuiscono il lievito aumentando i tempi di lievitazione… Questa é quella della mia famiglia, ormai super collaudata. Si può chiamare  ricetta del cuore perché da sempre la sua formula magica riunisce tutta la famiglia … Continue reading

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Krapfen tipici dolci austriaci, ripieni di crema pasticcera

I krapfen sono dei tipici dolci  di origine austriaca, si tratta di palline di pasta lievitata fritte ripiene di crema pasticcera, marmellata o nutella che poi vengono cosparse di zucchero a velo.Sono dolci golosissimi che soddisfano i palati dei più esigenti; si possono gustare sempre, anche se i krapfen sono i dolci austriaci tipici di carnevale. Ingredienti Krapfen 250 g … Continue reading

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Pasticcini di pasta di mandorle, deliziosi biscottini per il the

I pasticcini di pasta di mandorle sono dei deliziosi biscottini, dal cuore morbido che ben si accompagnano ad una buona tazza di te. Facili da realizzare ,con pochi ingredienti, richiedono però un po’ di pazienza perché bisogna farli asciugare almeno una notte, onde evitare che si “siedano” durante la cottura. Questi pasticcini così bei colorati, sono una tentazione per tutta … Continue reading

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Biscotti semplici e burrosi, a forma di cuore

  I biscotti a forma di cuore  sono dei deliziosi biscotti semplici e burrosi, a base di pasta frolla preparati con del buon burro ed un solo uovo. I biscotti a forma di cuore   sono un’idea originale per una merenda golosa, per una ricorrenza particolare, in occasione di festicciole di bambini ,  per un  buffet per grandi. Belli da … Continue reading

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Crostata con confettura di ciliegie,ricetta dolce

La crostata con confettura di ciliegie é il classico dolce che non stanca mai. E’ uno dei dolci più classici, golosi ed invitanti che si possa realizzare con questi rossi e profumati frutti primaverili.La crostata con confettura di ciliegie è una  torta  semplice che, unitamente a quella di albicocche, si può chiamare la crostata per antonomasia. La crostata con confettura … Continue reading

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