Archivi categoria: dolci vari

Pan di spagna farcito con Nutella e alkermes

Pan di spagna farcito con Nutella e alkermes

Il pan di spagna è uno di quei dolci, molto vesatili, perchè si può farcire in tanti modi, a seconda dei propri gusti, Questo che ho preparato è delizioso, adattissimo come dessert, … Continua a leggere

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Tortelli di S.Giuseppe , per una festicciola di metà quaresima

Tortelli di S.Giuseppe , per una festicciola di metà quaresima

  I tortelli di S.Giuseppe , sono dei bocconcini soffici e deliziosi, con il cuore morbido, addolciti da una bella spolverata di zucchero al velo, essendo l’impasto non troppo dolce.Sono dei dolcetti … Continua a leggere

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Chiacchiere di Carnevale o lattughe,  dolci fritti lombardi

Chiacchiere di Carnevale o lattughe, dolci fritti lombardi

  Le chiacchiere o lattughe,come li chiamiamo noi in Lombardia  sono dei dolci croccanti ma molto friabili che si fanno dalle mie parti nel periodo di Carnevale.Una volta si preparavano anche a  … Continua a leggere

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Lattughe sfogliate, per il martedì grasso

Lattughe sfogliate, per il martedì grasso

Queste lattughe, che si possono chiamare anche chiacchiere, hanno una particolarità propria della terra cremonese, in quanto vengono impastate come se fosse una pasta sfoglia. Queste lattughe di solito noi le facciamo … Continua a leggere

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Frittelle al forno con uva passa

Frittelle al forno con uva passa

Queste  frittele con uva passa cotte al forno sono uno dei dolci tipici di Carnevale che si fanno dalle mie parti. Ho voluto condividere con voi questa ricetta antichissima, di una nota … Continua a leggere

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Le chiacchiere di Carnevale, delicate e leggere

Le chiacchiere di Carnevale, delicate e leggere

Le chiacchiere non possono assolutamente mancare in una festa di Carnevale! Queste però ,sono chiacchiere più   delicate e leggere  rispetto alle chiacchiere che faccio di solito   e che trovate qui. Sono … Continua a leggere

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Croccante di  nocciole : un dolce da sgranocchiare

Croccante di nocciole : un dolce da sgranocchiare

Il croccante di  nocciole é un tipico dolce da sgranocchiare, di semplice esecuzione, che per le feste di Natale  non può mancare sulle nostre tavole. Di solito il croccante si fa con … Continua a leggere

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Strudel con mostarda di Cremona, un dolce particolare e veloce

Strudel con mostarda di Cremona, un dolce particolare e veloce

  Lo strudel é il dolce altoatesino per antonomasia , però questa volta ho voluto provarlo mettendo un po’ di cremonesità, cioé ripieno di mostarda . E’ un dolce che si può preparare … Continua a leggere

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Torta Sbrisolosa, un dolce tipicamente soresinese

La torta Sbrisolona  a Soresina  la chiamiamo Sbrisolosa (forma dialettale, perché si sbriciola e le briciole le chiamiamo “brisi”) è un dolce tipico lombardo; una volta , era il dolce dei contadini  … Continua a leggere

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Plum cake con cioccolato, noci e bussolano

 Del  plum cake ha solo per la forma,  in realtà é un riciclo degli avanzi di Natale. L’idea mi é venuta leggendo la ricetta sul blog di Ornella, che ho adattato con … Continua a leggere

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Le rose di Carnevale

Questa volta ho voluto provare a fare le Chiacchiere Lombarde, trovate su questo sito Dosi per 6 persone 300 g di farina 60 g di zucchero 1 uovo 1/2 bicchiere di vino … Continua a leggere

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Frittelle di carnevale

E sì ormai é Carnevale, tempo di chiacchiere, di frittelle, castagnole, crostoli….ogni regione ha la sua ricetta.In casa io faccio sempre queste, che sono sì irregolari e bitorzolute, ma fatte così di … Continua a leggere

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Croccante nocciole e arancia

E’ ormai buio, le luci colorate dei balconi delle case sono tutte accese, si accendono e si spengono ad intermittenza; il Torrazzo, il campanile più alto d’Italia, a sua volta illuminato, domina … Continua a leggere

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PULCINI di Buona Pasqua

Scusate se faccio gli auguri riciclando gli albumi….Ma i pulcini li ho fatti con il cuore. Meringhe10 albumizucchero a velo (stesso peso degli albumi)2 cucchiai di succo di limone1 pizzico di salecoloranti … Continua a leggere

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Cheesecake alla zucca con ragnatela

Per il party a Casa di Ross ho fatto questo cheesecake che ho trovato trovato qui La mia versione però é leggermente diversa perché ho usato un mix di biscotti che avevo … Continua a leggere

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