chiffon cake al limone un dolce americano

La chiffon cake è il classico dolce americano famoso per la sua leggerezza e sofficità.La chiffon cake al limone si scioglie in bocca. Si presta come base per altri dolci al posto del pan di spagna.Si può gustare semplice, come in questa versione aromatizzata alla vaniglia e limone e spolverizzata solo con lo zucchero a velo, oppure ricoperta con glassa … Continue reading

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Tortelli di S.Giuseppe , per una festicciola di metà quaresima

  I tortelli di S.Giuseppe , sono dei bocconcini soffici e deliziosi, con il cuore morbido, addolciti da una bella spolverata di zucchero al velo, essendo l’impasto non troppo dolce.Sono dei dolcetti che dalle mie parti, per tradizione, si mangiano a metà Quaresima, per interrompere il periodo di magro e di penitenza. Oggi é un po’ anacronistico e quindi li … Continue reading

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Crostata con crema diplomatica e confettura di visciole

La crostata con crema diplomatica e confettura di visciole é uno di quei dolci che non ti stanchi mai di mangiare.Si può gustare a colazione, pranzo, merenda e cena, perché si sa, la crostata é sempre la crostata, una torta senza tempo, gradita indistintamente a tutta la famiglia. E’ vero che ci sono mille ricette e più di questa torta, … Continue reading

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Treccine di sfoglia con crema pasticcera, e uva sultanina

  Le treccine con crema pasticcera ,  e uva sultanina  sono dei dolcetti golosissimi , perfetti per la prima colazione, e per  la merenda se gustate accompagnate  ad  una buona tazza di the. Sono ottime anche come dessert, e certamente  soddisferanno anche i palati più esigenti dei vostri ospiti perché  buone da gustare e belle anche da vedere. Treccine Ingredienti … Continue reading

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Il Bussolano di Soresina, ricetta tradizionale natalizia

Il Bussolano é il dolce tradizionale natalizio  di Soresina (CR) ed ogni famiglia ha la sua ricetta, perché alcuni sostituiscono il burro con la margarina, altri diminuiscono il lievito aumentando i tempi di lievitazione… Questa é quella della mia famiglia, ormai super collaudata. Si può chiamare  ricetta del cuore perché da sempre la sua formula magica riunisce tutta la famiglia … Continue reading

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Crostata con confettura di sambuco, un dolce senza tempo

La crostata con la confettura di sambuco é proprio un dolce senza tempo.Ci sono tante ricette di crostate, tutte ugualmente buone, ma questa é quella che preferiamo.Morbida che si scioglie in bocca. La crostata é un dolce buono a colazione, a merenda accompagnato da un profumato the, ma ottimo dessert per una fine pranzo o cena. Questa crostata l’ho cotta … Continue reading

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Ciambella della mia nonna con arancia candita, ricetta per la merenda

Una ciambella semplice, gustosa, genuina, con i classici ingredienti, la ciambella della nonna per intederci, quella che soddisfa grandi e piccini a colazione e a merenda.Le ciambelle delle nonne si assomigliano un po’ tutte, anche se ogni nonna ha la sua unica e particolare.Questa é quella della mia nonna che  allora, faceva nella mitica Petronilla. Ho voluto rifarla anch’io, tale … Continue reading

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Ciambella alta al limone, un dolce goloso fatto con la Petronilla

  La ciambella alta al limone é un goloso dolce da credenza.Una  classica torta da gustare a colazione o a merenda. L’aggiunta del limone dà alla ciambella un aroma ed un gusto piacevolissimo e delicato tanto da inondare la cucina con il suo profumo.Ho sperimentato per la prima volta la Petronilla o il fornetto Versilia, come dir si voglia ed … Continue reading

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Ciambella semplice burrosa e genuina, ricetta dolce

  La ciambella è un dolce  semplice, genuino e soffice.adatto per la prima colazione con un buon bicchiere di latte  o a merenda con una tazza di the, o cioccolata calda.La ciambella è un dolce che piace  a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini.Per rendere la ciambella ancora più gustosa si può aggiungere all’impasto una pera … Continue reading

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Pan di spagna light, una ricetta dolce per basi da farcire

Il pan di spagna light  si chiama così per il minor contenuto di uova di quello tradizionale. E’ una ricetta dolce che si può utilizzare come base per eventuali farciture, per il Tiramisù al posto dei savoiardi, ma si può gustare semplicemente così, senza aggiunte. Da provare assolutamente.Il pan di spagna light   è un dolce adatto per chi vuole rimanere … Continue reading

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Cornetti ripieni di Nutella, con il lievito madre essiccato,ricetta del buon mattino

    Brioches Brioches I cornettiI cornetti ripieni di Nutella I cornetti ripieni di Nutella fatti con il lievito madre essiccato, sono una golosità da forno per iniziare bene la giornata.I cornetti alla Nutella sono dei bocconcini irresistibili e ultrasoffici. I cornetti ripieni di Nutella io li consiglio a colazione con una buona tazza di the, saranno un po’ calorici, … Continue reading

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Biscotti occhio di bue farciti con confettura di fichi

Gli occhi di bue sono dei dolcetti facilissimi da preparare ma di effetto, grazie alla delicata pasta frolla e all’occhio di marmellata posta al centro. Gli occhi di bue sembrano proprio quelli della pasticceria, e ogni volta gli ospiti ne restano entusiasti! La pasta frolla degli occhi di bue è davvero speciale, friabile al punto giusto, soprattutto se evitate di … Continue reading

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Ciambelline biscotti semplici e golosi,ricetta dolce

 Le ciambelline sono biscotti semplici e golosi .Questi biscotti sono  perfetti per un regalo, per la colazione o il the delle cinque;l’impasto ricorda la pasta frolla.Queste  ciambelline  si possono arricchire come più si preferisce,  intingendo la metà di ognuna di esse nel cioccolato fuso decorando la parte al cioccolato, con frutta candita ,con i confettini argentati o con codette colorate.Ma … Continue reading

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Torta con crema di mascarpone e fragole, ricetta golosa

Questa torta con crema di mascarpone e fragole é un dolce goloso, che si può gustare come dessert per la fine di un pranzo non propriamente informale.La sofficità dell’impasto, la crema di mascarpone e le fragole fresche, fanno sì che questa torta diventi un dolce alquanto appetibile,tanto é vero che della torta mi é rimasta solo la fetta che vedete … Continue reading

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