La chiffon cake è il classico dolce americano famoso per la sua leggerezza e sofficità.La chiffon cake al limone si scioglie in bocca. Si presta come base per altri dolci al posto del pan di spagna.Si può gustare semplice, come in questa versione aromatizzata alla vaniglia e limone e spolverizzata solo con lo zucchero a velo, oppure ricoperta con glassa … Continue reading
La crostata con le more di gelso è un dolce friabile dal sapore delicato dato dalle more del gelso, una pianta rustica che produce questi frutti dolci e succosi.La crostata con la confettura di more di gelso è una particolare delizia da gustare a merenda, colazione e anche uno sfizioso dessert. Ingredienti per la pasta frolla 150 g di … Continue reading
La crostata con la confettura di mele cotogne è una ricetta gustosa, soprattutto semplice da realizzare. E’ un dolce sano e casalingo che potrete farcire con le vostre confetture fatte in casa. Io utilizzo il mixer per facilitare e velocizzare il procedimento della sabbiatura ma si può benissimo impastare a mano. La pasta frolla si può preparare in anticipo … Continue reading
I tortelli di S.Giuseppe , sono dei bocconcini soffici e deliziosi, con il cuore morbido, addolciti da una bella spolverata di zucchero al velo, essendo l’impasto non troppo dolce.Sono dei dolcetti che dalle mie parti, per tradizione, si mangiano a metà Quaresima, per interrompere il periodo di magro e di penitenza. Oggi é un po’ anacronistico e quindi li … Continue reading
La crostata con crema diplomatica e confettura di visciole é uno di quei dolci che non ti stanchi mai di mangiare.Si può gustare a colazione, pranzo, merenda e cena, perché si sa, la crostata é sempre la crostata, una torta senza tempo, gradita indistintamente a tutta la famiglia. E’ vero che ci sono mille ricette e più di questa torta, … Continue reading
Le treccine con crema pasticcera , e uva sultanina sono dei dolcetti golosissimi , perfetti per la prima colazione, e per la merenda se gustate accompagnate ad una buona tazza di the. Sono ottime anche come dessert, e certamente soddisferanno anche i palati più esigenti dei vostri ospiti perché buone da gustare e belle anche da vedere. Treccine Ingredienti … Continue reading
Il Bussolano é il dolce tradizionale natalizio di Soresina (CR) ed ogni famiglia ha la sua ricetta, perché alcuni sostituiscono il burro con la margarina, altri diminuiscono il lievito aumentando i tempi di lievitazione… Questa é quella della mia famiglia, ormai super collaudata. Si può chiamare ricetta del cuore perché da sempre la sua formula magica riunisce tutta la famiglia … Continue reading
La crostata con la confettura di sambuco é proprio un dolce senza tempo.Ci sono tante ricette di crostate, tutte ugualmente buone, ma questa é quella che preferiamo.Morbida che si scioglie in bocca. La crostata é un dolce buono a colazione, a merenda accompagnato da un profumato the, ma ottimo dessert per una fine pranzo o cena. Questa crostata l’ho cotta … Continue reading
Una ciambella semplice, gustosa, genuina, con i classici ingredienti, la ciambella della nonna per intederci, quella che soddisfa grandi e piccini a colazione e a merenda.Le ciambelle delle nonne si assomigliano un po’ tutte, anche se ogni nonna ha la sua unica e particolare.Questa é quella della mia nonna che allora, faceva nella mitica Petronilla. Ho voluto rifarla anch’io, tale … Continue reading
La ciambella alta al limone é un goloso dolce da credenza.Una classica torta da gustare a colazione o a merenda. L’aggiunta del limone dà alla ciambella un aroma ed un gusto piacevolissimo e delicato tanto da inondare la cucina con il suo profumo.Ho sperimentato per la prima volta la Petronilla o il fornetto Versilia, come dir si voglia ed … Continue reading
La ciambella è un dolce semplice, genuino e soffice.adatto per la prima colazione con un buon bicchiere di latte o a merenda con una tazza di the, o cioccolata calda.La ciambella è un dolce che piace a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini.Per rendere la ciambella ancora più gustosa si può aggiungere all’impasto una pera … Continue reading
Il pan di spagna light si chiama così per il minor contenuto di uova di quello tradizionale. E’ una ricetta dolce che si può utilizzare come base per eventuali farciture, per il Tiramisù al posto dei savoiardi, ma si può gustare semplicemente così, senza aggiunte. Da provare assolutamente.Il pan di spagna light è un dolce adatto per chi vuole rimanere … Continue reading
Brioches Brioches I cornettiI cornetti ripieni di Nutella I cornetti ripieni di Nutella fatti con il lievito madre essiccato, sono una golosità da forno per iniziare bene la giornata.I cornetti alla Nutella sono dei bocconcini irresistibili e ultrasoffici. I cornetti ripieni di Nutella io li consiglio a colazione con una buona tazza di the, saranno un po’ calorici, … Continue reading
Gli occhi di bue sono dei dolcetti facilissimi da preparare ma di effetto, grazie alla delicata pasta frolla e all’occhio di marmellata posta al centro. Gli occhi di bue sembrano proprio quelli della pasticceria, e ogni volta gli ospiti ne restano entusiasti! La pasta frolla degli occhi di bue è davvero speciale, friabile al punto giusto, soprattutto se evitate di … Continue reading
La crostata farcita con farina di nocciole e rum, é una variazione originale e molto gustosa della più classica crosta di confettura o marmellata, ma altrettanto semplice, buona e friabilissima. La farina di nocciole rende estremamente ricca la farcitura della crostata , il rum poi la rende profumata al punto giusto.(se la volete fare per i bambini basterà ometterlo ed … Continue reading