Archivi categoria: confetture

Confettura di mele cotogne, una conserva profumata e acidula

Confettura di mele cotogne, una conserva profumata e acidula

La confettura di mele cotogne è una conserva molto profumata dal sapore leggermente acidulo.poiché la polpa della mela cotogna è particolarmente dura, è meglio consumarla cotta, magari per preparare composte e confetture. … Continua a leggere

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Confettura di cachi e noci,ricetta per la merenda

Confettura di cachi e noci,ricetta per la merenda

La  confettura di cachi con le noci, è proprio una ricetta adattissima da spalmare su fette biscottate per una merenda sana e genuina. Del resto la natura  si comporta da medico intelligente … Continua a leggere

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Confettura di pomodorini verdi

Confettura di pomodorini verdi

    Credo che questa ricetta   possa interessare per chi ha l’orto, perché sicuramente ci sono ancora pomodori che purtroppo non matureranno più  per il  sole  di Settembre . Questa confettura si … Continua a leggere

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composta di fichi-sedano-cipolle

La mia pianta  di fichi  quest’anno, ha dato  frutti in abbondanza e con una parte di essi  ho fatto questa composta in agrodolce. Si può mangiare subito, come accompagnamento di arrosti o … Continua a leggere

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Confettura di susine al marsala

Confettura di susine al marsala

Anche quest’anno l’alberello di susine della collina ho dato i suoi frutti. E’ un albero “senza pretese” perché non richiede particolari trattamenti, ma nel suo piccolo é generoso e la qualità delle … Continua a leggere

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Confettura di more di gelso

Confettura di more di gelso

E vai con la seconda produzione di confetture di stagione anche questa con un frutto antico: LE MORE DEL GELSO Questa pianta originaria della Persia, era molto diffusa nel secolo scorso, soprattutto … Continua a leggere

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Confettura di frutti dimenticati.

Confettura di frutti dimenticati.

Con questa confettura, inzio la scorta per l’inverno. Cresce spontanea, ai margini del mio campo in collina, una pianticella di mele chiamate di S. Giovanni. Deve il suo nome all’epoca di maturazione … Continua a leggere

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Mele cotogne in giulebbe

Per non “sprecare” la generosità del mio albero di mele cotogne, dopo aver fatto alcuni vasetti di confettura,ecco come ho pensato di utilizzare tutto quel ben di Dio che diversamente sarebbe andato … Continua a leggere

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