Formaggi sott’olio, ricetta riciclo

Questa é una ricetta di riciclo, perché capita spesso che nel nostro frigorifero rimangano dei bocconcini di formaggio di varie qualità e non saperne cosa fare.Questa volta, anziché fare la solita torta salata, ho provato a conservarli così, dietro suggerimento di un’amica.Ottima idea.Le  dosi sono ad occhio, perché dipende da quanto formaggio da riciclare vi é rimasto. Cosa serve barattolo … Continue reading

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Riciclando

  Gli avanzi della cucina per me sono sempre stati un problema. Come si fa a “buttare” roba avanzata ancora buona. Sarà a causa del mio DNA, l’educazione che ho ricevuto, ma non riesco a buttare nulla. Allora vi vorrei far partecipi di alcuni appunti che ho raccolto, girovagando nei vari forum, perché penso vi possano interessare: Banane troppo mature? … Continue reading

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3 a puntata :Trucchi, ricicli , conserve…

  La lotta quotidiana agli sprechi é una mia prerogativa, e questo é il seguito delle prime due puntate Avanzi: Petti di pollo fai un bel sughetto per la pasta tagliando dei pomodori già spellati e saltandoli in padella con un soffritto d’aglio.Spolveri con un po’ di origano e poi aggiungi il petto di pollo tagliato a dadini o sfibrato.Poi … Continue reading

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…2a Puntata avanzi e ricicli

Con gli scarti di questi carciofi ho fatto questa vellutata. Tutti gli scarti (foglie, gambi) li ho fatti appassire io olio, cipolla, aglio, patate affettate e timo Ho aggiunto l’acqua e cotti per circa 40 minuti. Passato il tutto nel mixer e servita con crostini e una bella spolverata di grana padano grattugiato. Formaggio barattolo di vetro con tappo a … Continue reading

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