Il risotto con i rapanelli, per meglio dire con le foglie dei rapanelli,é un primo piatto sfizioso, particolare ed anche di stagione.Questo risotto é un primo delicato dovuto alle foglie dei rapanelli che devono essere freschissime, e dalla panna che mitiga il gusto leggermente “rustico” delle foglie. Sicuramente da provare per essere apprezzato. Per prima cosa preparare prima il brodo … Continua a leggere
I biscotti brutti ma buoni sono dei biscotti adatti da intingere in una tazza di latte o per accompagnare del buon the a merenda , e/o a colazione I brutti ma buoni sono dei biscotti semplici e veloci da realizzare; si prepararono come la classica pasta frolla con l’aggiunta delle nocciole tostate che rendono l’impasto, a cottura ultimata, leggermente croccante, … Continua a leggere
Questa piadina é particolare diversa dalla classica romagnola, perché questa é impastata con il latte anziché con l’acqua. La piadina é un finger food veloce da fare che si può gustare anche come secondo leggero se farcito con prosciutto, stracchino, una foglia d’insalata… con quello che preferite. La piadina si può gustare anche semplicemente così, non può mancare nel cestino … Continua a leggere
Questo muffin ripieno di crema pasticcera e mela, é un dolce dal cuore morbido che si può gustare come se fosse una semplice torta. Infatti questo muffin l’ho cotto in uno stampo al silicone a forma di girasole, abbastanza grande, in modo da poterlo farcire con la crema pasticcera e la mela tagliata a cubetti.L’ho chiamato muffin perché in realtà … Continua a leggere
Questo post é dedicato solo a Lei, perché oggi, Festa della mamma,la voglio ricordare come sempre e per sempre. Una festa anche per tutte le mamme che non ci sono più, come la mia perché lei può sostituire tutti, ma niente e nessuno può sostituire la mamma e sono proprio le ricorrenze come questa che ti fanno sentire di più … Continua a leggere
Il pan brioche farcito con salame e sfoglie di formaggio é ottimo per un buffett, per il cestino del pic nic,ma anche come antipasto. Questo pan brioche é soffice all’interno e croccante all’esterno, inoltre é semplice e veloce da fare.La ricetta di questo pan brioche é super collaudata,ogni volta é sempre gradita in quanto Il connubio del formaggio dal sapore … Continua a leggere
Il sorbetto di yogurt e fragole, é un fresco dolce al cucchiaio, di stagione, perché le fragole la fanno da padrone, in questo periodo, sui banchi dei supermercati.Un dolce genuino, con frutta di stagione e yogurt ricco di fermenti lattici, un vero toccasana per la nostra flora batterica. Inoltre non é molto calorico, vista la poca quantità di zucchero e … Continua a leggere
Lo spezzatino di manzo con patate, piselli e paprika é un secondo di carne saporito, che io considero un piatto unico quando lo accompagno con la polenta.Lo spezzatino di manzo con patate e piselli è un secondo piatto che prevede una cottura in umido; si prepara tagliando la carne a quadrotti per poi rosolarla assieme alla cipolla, al rormarino, … Continua a leggere
Il risotto alla birra con radicchio trevisano è un saporito e ricco primo piatto. Questo risotto alla birra e scamorza affumicata ha un sapore pieno e rustico, molto originale. La sua originalità é dovuto alla birra bionda dall’aroma leggero e delicato che accostata alla scamorza affumicata da al piatto, un sapore molto particolare e gustosissimo.Un risotto semplice, per tutta … Continua a leggere
La torta di ricotta e limone é una torta sofficissima, senza burro, sostituito con la ricotta che é un formaggio con poche calorie, e quindi più leggera.Si scioglie in bocca, é proprio una merenda goduriosa.La torta di ricotta e limone é una bontà anche a colazione , gustata con un buon the. Questa torta di ricotta emana un profumo di … Continua a leggere
Questo pane fatto con farina Buratto del molino Marino, é un pane, da provare sicuramente, perché il primo posto delle nostre priorità spetta alla salute.Le sue qualità vengono descritte molto bene nel paragrafo più sotto, dalla stessa ditta Marino. “La Buratto è una farina biologica di grano tenero tipo 2, ottenuta senza l’aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi, particolarmente … Continua a leggere
Questa focaccia con olive nere e patate, è semplice, super soffice; si può mettere nel cestino da pic nic, ma non solo, si può gustare anche a merenda in alternativa ad una fetta di torta. La sua sofficità é dovuta all’aggiunta delle patate nell’impasto.Ideale come finger food o stuzzichino tagliata a piccoli rettangoli.Questa focaccia inoltre é veloce da preparare se … Continua a leggere
Queste lasagne alla verdure, sono un primo leggero e gustoso, perché fatto solo con le verdure e la besciamella ligh. Queste lasagne,delicate, senza nulla togliere a quelle buonissime, fatte con il classico ragù alla bolognese,soddisferanno anche chi ha un occhio attento alla bilancia. Inoltre ho fatta la besciamella ligth con il brodo di verdure anziché il latte.Proprio tutto all’insegna del … Continua a leggere
Questa torta con crema di mascarpone e fragole é un dolce goloso, che si può gustare come dessert per la fine di un pranzo non propriamente informale.La sofficità dell’impasto, la crema di mascarpone e le fragole fresche, fanno sì che questa torta diventi un dolce alquanto appetibile,tanto é vero che della torta mi é rimasta solo la fetta che vedete … Continua a leggere
Questi involtini di zucchina, sottilette,speck e pomodorino sono dei finger food sfiziosi, veloci da preparare. Questi involtini di zucchina si possono gustare come stuzzichini per una cena informale, oppure al posto del secondo, per un pranzo leggero e veloce come abbiamo fatto oggi a casa mia. Un finger food bello da vedere, sembrano tante roselline su un candido letto filante … Continua a leggere