Mi piace tantissimo la carne grigliata e non ho resistito a pubblicarla, anche se è un piatto che tutti sanno fare.
Piatto con poche calorie indicato nelle diete, perciò è più buono ancora.
Coscia di pollo grigliata con pomodori abbrustoliti
Ingredienti per la coscia di pollo grigliata con pomodori abbrustoliti :
- 1 coscia di pollo a persona
- 1 pomodoro a persona
- trito di erbe insaporite per carne grigliate
- un filo olio EVO
Scalda la bistecchiera a fuoco medio, ungila con poco olio.
Incidi la carne con un coltello, per farla restare più aperta e piatta possibile.
Metti la coscia di pollo su un piatto unto d’olio in cui avrai versato il trito d’erbe e strofinale su tutta la carne per farla impregnare bene del suo sapore.
Ora la piastra sarà calda a sufficienza, metti a cuocere la carne, non aggiungere sale (le erbe sono già saporite). Fate colorire bene da entrambi i lati, abbassa solo di un po’ il fuoco e portala a cottura girandola spesso, ci vorrà 1 ora circa.
Taglia a fette il pomodoro (deve essere maturo) e un 15 minuti prima della cottura della carne metti a cuocere sulla stessa piastra i pomodori, girali un paio di volte.
