La pastella e l’ideale per la frittura di verdure, è il cibo estivo per eccellenza.
Ingredienti:
- 150 g. farina
- birra q. b.
- sale un pizzico
- 1 tuorlo
- un filo olio EVO
Mettere la farina in una ciotola, versare della birra fredda di frigo.
Regolatevi sulla quantità della birra, il risultato finale deve essere fluido.
Salare un po’, aggiungere un filo d’olio e il tuorlo.
Amalgamare.
Far riposare un 15 minuti circa prima di usarla.
Ideale per fiori di zucca.
