Queste tortillas con salsiccia e fagioli sono molto appetitosi, saporiti e sostanziosi.

Ricetta messicana famosa ed apprezzata anche da noi, veloce e semplice da fare.

Tortillas con salsiccia e fagioli

Ingrdienti per le tortillas con salsiccia e fagioli:

Per 2 persone

• 4 tortillas
• 1 scatola fagioli messicani
• 1 salamella
• peperoncino q. b.
• concentrato di pomodoro q. b.
• 200 g. fontina
• salsa Chili
• sale q. b.

Cuocete la salamella senza condimento per 30 minuti circa, una volta pronta spostatela su un piatto e fatela raffreddare un poco, conservate il suo condimento nella padella.

Sbriciolatela con le mani e rimettetela a cuocere nella padella di prima con i fagioli, una spruzzata di concentrato, del peperoncino e del sale. Dopo qualche minuto aggiungete a filo dell’ acqua calda, sempre poco per volta, deve risultare sempre un poco umido.

Quando vedete che i fagioli iniziano a spappolarsi spegnete il fuoco.

Scaldate un padella antiaderente, quando è calda appoggiate una tortillas per qualche secondo, rigiratela, aspettate un poco e trasferitela su un piatto.

Versate nel centro i fagioli con la salsiccia.

Coprire con del formaggio tagliato a listarelle con una grattugia a fori larghi.

Versateci sopra una spruzzata di salsa chili, sovrapponete chiudendola la tortillas e servite subito.