Salve ragazzi! Pronti per una deliziosa merenda? Come se non ne avessi avuto abbastanza di dolci sotto Natale, ho deciso di preparare l’ennesimo dolcetto (ma si sa non bastano mai..giusto??), prendiamoci però una pausa dai dolci pieni di burro e torniamo a un genuino ciambellone arancia e cacao, ideale per colazione col latte o affianco a una tazza di tè o caffè.
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Procediamo con la ricetta:
Ciambellone arancia e cacao
Ingredienti:
6 uova
350 g zucchero
500 g farina + 2 cucchiai
1 bicchiere di olio di semi
1 arancia(scorza e succo)
1 bicchiere di latte
75 g farina di mandorle
50 g cacao amaro
2 bustine di lievito pan degli angeli (32 g)
Procedimento:
Separate i tuorli dagli albumi, in una ciotola montate a neve gli albumi, in un’altra montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unite quindi delicatamente gli albumi allo zucchero e ai tuorli, facendo attenzione a non smontare il composto. Versate a questo punto un bicchiere di olio di semi ed amalgamate. Aggiungete allora i 500 g di farina e ad amalgamate con il resto.
Ora dividete il composto a metà in due ciotole. In una aggiungete scorza grattugiata e succo di un’arancia; quindi unite una bustina di lievito setacciata con due cucchiai di farina ed amalgamate. Nell’altra, aggiungete la farina di mandorle, il cacao e l’altra bustina di lievito sciolta in un bicchiere di latte.
Ungete e infarinate una teglia,dunque versate prima il composto chiaro e poi quello al cioccolato in maniera del tutto casuale. Infornate a forno preriscaldato a 180°C, ponendo la teglia al centro del forno e lasciate cuocere per circa 50 minuti. Inserite uno spaghetto nel ciambellone per controllare la cottura, se rimarrà asciutto vorrà dire che il dolce è pronto per essere sfornato.
Se desiderate, spolverizzate con dello zucchero a velo dopo che il dolce si sarà raffreddato.
Mmm.. io mangio una fetta… alla prossima ricetta!! ^^