Ecco un piatto velocissimo da fare e gustoso: le uova strapazzate alla pizzaiola! Ottimo per quando avete pochissimi minuti per cucinare e non avete proprio voglia della classica frittatina insipida!
Ingredienti:
- 2 uova (potete anche aggiungere dell’albume)
- due pomodorini pelati
- 1 cc di olio EVO
- Sale
- Pepe
- Origano
- 1 sottiletta light opzionale
Procedimento:
- Mettete in una padellina il pomodoro, il sale, il pepe, l’origano e l’olio e lasciate cuocere qualche minuto
- Aggiungete le uova e strapazzatele
- Se necessario aggiustate di sale e aggiungete i pezzettini di sottiletta
- Fate insaporire tutto per bene e servite… è un piatto ottimo anche freddo!
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