Voglia di una cenetta golosa? Prepariamo insieme un bel calzone ripieno!
Ingredienti:
– 2 cucchiai di glutine
– 1 cucchiaio di maizena (oppure 2g di guar)
– 1 cucchiaio di latte in polvere
– 1 cucchiaino di lievito per piadine
– 1 pizzico di sale
– Mezzo quark
– 1 tuorlo d’uovo da spennellare sul calzone
– Farcitura a piacere
Procedimento:
1. Mescolare tutte le farine e il sale
2. Aggiungere il quark ed impastare bene
3. Fate riposare 20 minuti in frigo
4. Stendere con il matterello, aiutandovi con un pochino di glutine
5. Farcite a piacere
6. Chiudere e spennellare con il tuorlo d’uovo
7. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti
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